Å bite i en saftig, fersk fersken du plukket fra ditt eget tre er en guddommelig godbit. Fersken er en deilig, sunn matbit når den spises alene eller er den viktigste ingrediensen i bakte desserter, for eksempel i skomakere eller paier.
Gå til seksjonen
- Hvordan dyrke et fersken fra frø
- Hvordan plante et fersken
- Hvordan ta vare på et fersken
- Hvordan høste fersken
- Lære mer
- Lær mer om Ron Finleys MasterClass
Samfunnsaktivist og selvlært gartner Ron Finley viser deg hvordan du kan hage i ethvert rom, pleie plantene dine og dyrke din egen mat.
Lære mer
Hvordan dyrke et fersken fra frø
Hvis du ikke har noe imot å vente noen år på at fersken-treet ditt skal bære frukt, er det en givende opplevelse å dyrke ditt eget fersken-tre fra frø. Alt du trenger å gjøre er å spise fersken, redde gropen og følge disse trinnene.
- Åpne ferskengrop forsiktig og fjern kjernen . En hammer og en nøtteknekker er begge tilstrekkelige sprekkverktøy. Du kan plante hele gropen uten å sprekke den opp først, men frøet spirer raskere når gropens ytre skall fjernes.
- Legg ferskengropskjernen i en plastpose . Fyll posen med litt fuktig pottejord. Forsegl posen.
- Plasser plastposen i kjøleskapet . Kjøleskapet induserer frøets spiringsprosess gjennom kald stratifisering, en metode for kald behandling som simulerer vinterforhold.
- Se etter spiring etter to til tre måneder . Når gropen har vokst til røttene på minst en tomme lang, fjerner du gropen fra kjøleskapet.
- Plante ferskenplanten i en beholder . Hold frøplanten på et solrikt sted og sørg for nok vann til å holde jorden fuktig. Flytt den utendørs tidlig på våren etter siste frost.
Hvordan plante et fersken
Det tar tre til fire år å dyrke et fersktre fra frø å produsere frukt, så en raskere løsning er å kjøpe et ungt tre fra det lokale barnehagen for å plante i hagen din.
- Velg en type ferskentre som vokser i klimaet ditt . Ferskenetrær vokser best i klima med varme somre og vintertemperaturer kaldere enn 45 ° F. De fleste ferskenvarianter krever tid i kalde temperaturer for å vokse effektivt. Denne kalde hvileperioden er kjent som et ferskenstres krav til kjøletime. Før du velger en ferskenvariant, må du slå opp antall kjølende timer som er typiske for klimaet ditt for å sikre at den oppfyller kravene til ønsket ferskenvariant.
- Plant på sen vinter eller tidlig på våren . Plante et containerdyrket ferskenstre tidlig på våren, slik at det har hele vekstsesongen å tilpasse seg miljøet før vinteren. Plante bare-rot ferskenstrær (sovende trær som er lagret uten jord på røttene) på sen vinter.
- Velg et plantested på en full solplassering . En ekstremt solrik og vindskjermet beliggenhet er ideell. Sikt etter et område med godt drenert sandjord som har en jord pH mellom seks og syv. Hvis jorden din har dårlig drenering, plant ferskenstreet i en hevet hageseng eller en beholder fylt med sand, fruktbar jord eller potteblanding.
- Grav et plantehull og kjør en trepinne i bakken . Gjør hullet noen centimeter dypere og dobbelt så bredt som treets rotkule. Hamre trepinnen i bakken ved siden av hullet, minst to meter dyp. Lag en liten jordhaug i bunnen av plantehullet.
- Plasser treet i hullet . Spred treets røtter ut over jordhaugen. Toppen av rotkronen skal være på bakkenivå, mens graftforeningen (støtet i den nedre kofferten mellom løftet og grunnstammen) skal hvile 2-3 centimeter over bakkenivå. Fyll hullet halvveis med jord og bland det forsiktig rundt rotsystemet.
- Vann jorden og fyll i plantehullet . Soak jorden med vann og vent til den tømmer. Sjekk deretter om dybden på trestammen er endret, og juster om nødvendig. Fyll resten av hullet med jord.
- Konstruer et jordbasseng . Ha en tre til seks tommer høy jordring rundt rotsonen. Dette jordbassenget holder i vann og lar det gradvis suge ned i jorden.
- Spred en organisk mulch rundt rotsonen . Mulch hjelper til med å forsegle fuktighet og berike jorden.
- Beskjær sidegrener og trim toppen av treet . Klipp treet ned slik at det bare er 30 cm høyt. Dette sikrer at det unge treet ditt danner mye fruktved, noe som fører til en økning i fruktproduksjonen når treet modnes. Fest trestammen til bålet ved hjelp av trebånd.
Hvordan ta vare på et fersken
Følg disse ferskenstips for å gi treet den største sjansen for å ha en rikelig innhøsting år etter år.
hva gjør den lovgivende makten
- Gi nye trær to liter vann per uke . Dette tilsvarer en tomme nedbør. Når ferskenstrær er modne, kan de gå en og en halv uke med samme mengde vann. Hold jorden jevn fuktig, men sørg for at den aldri er våt.
- Gjødsel tidlig på våren med en gjødsel med langsom frigjøring . Velg en gjødsel med mye fosfor og lite nitrogen for best resultat.
- Beskjær trær årlig for å øke fruktproduksjonen . Fersken bærer frukt på andreårs tre, noe som betyr at riktig beskjæring i år påvirker avlingsutbyttet ditt neste år. Beskjær trær på forsommeren i løpet av treets første, andre og tredje leveår. Etter det tredje året, beskjær i slutten av april, og oppretthold treets form ved å kutte skudd som vokser fra midten av treet.
- Tynn ut de mindre ferskenene . Omtrent en måned etter at ferskenet ditt blomstrer, fjern de mindre ferskenene, og la de større være mellom seks og åtte inches fra hverandre. Dette gjør at den gjenværende frukten får ekstra næringsstoffer.
- Bekjemp skadedyr og forebygg sykdommer . Sykdommer som ferskenbladkrøll og brunrot er ødeleggende for avlingsutbyttet, men du kan kontrollere begge med riktige soppdrepende midler. Peachtree borers er et skadelig ferskentrær skadedyr som du kan avskrekke med insektmiddel. I stedet for å vente på at disse skadedyrene og sykdommene treffer ferskenstrærne dine, bruk soppdrepende midler og plantevernmidler proaktivt.
MasterClass
Foreslått for deg
Nettkurs undervist av verdens største sinn. Utvid din kunnskap i disse kategoriene.
Ron FinleyUnderviser hagearbeid
Lær mer Gordon RamsayLærer matlaging I
Lær mer Dr. Jane Goodall
Lærer i bevaring
hvordan skrive et godt temaLær mer Wolfgang Puck
Lærer matlaging
Lære merHvordan høste fersken
For å sikre at fersken har en søt, full smak, er det viktig at du høster dem til rett tid. Innhøstingstiden varierer etter fersken, men sent i juni til august er det typisk når fersken når toppmodenhet. Farge er en av de beste indikatorene for å fortelle om fersken er moden; når deres ytre hud er helt ugyldig med grønn farge, betyr det at de er klare til å plukke. For den mest definitive testen, velg en og smak den før du høster resten av avlingen din.
