Enten du vil gjøre dine egne oppskrifter om til en kokebok som familiegjenstand, eller jobbe med en forlegger for å få de mest virale oppskriftene fra bloggen din til papir og til bokhandler, er det ofte en morsom, men arbeidskrevende prosess å lage en kokebok.
Vår mest populære
Lær av de beste
Med mer enn 100 klasser kan du få nye ferdigheter og frigjøre potensialet ditt. Gordon RamsayMatlaging jeg Annie LeibovitzFotografering Aaron SorkinManusforfattere Anna WintourKreativitet og ledelse deadmau5Elektronisk musikkproduksjon Bobbi BrownSminke Hans ZimmerFilmscoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk ballett Thomas KellerMatlagingsteknikker I: Grønnsaker, pasta og eggKom i gangGå til seksjonen
- 3 ting du bør vurdere før du lager en kokebok
- 3 vanlige typer kokebøker
- Hvordan lage en kokebok i ni trinn
- Vil du lære mer om skriving?
James lærer deg hvordan du lager tegn, skriver dialog og holder leserne på å snu siden.
hvordan skrive en god monologLære mer
3 ting du bør vurdere før du lager en kokebok
Før du begynner på kokebokprosjektet ditt, er det lurt å bli organisert og finne ut hva slags kokebok du vil lage.
- Fotografering : Mer enn andre tekster inkluderer kokebøker ofte visuelt akkompagnement. Vakre sider med bilder i fullfarge er dyre, og det er en grunn til at utgivere liker å jobbe med bloggere som kan style og fotografere sin egen mat. Ikke alle kokebøker trenger bilder. Noen av de mest ikoniske kokebøkene er avhengige av illustrasjoner, eller ord alene. Finn ut hvilken rolle, hvis noen, grafikk vil spille i boken din.
- Publikum : Gjør du om oppskriftskort til en minnesmerke for familien, eller selger du denne kokeboken over hele landet? Det tiltenkte publikummet ditt vil i stor grad påvirke hvordan du skriver og publiserer kokeboken din, enten det er veganere, studenter eller eiere av trykkkokere. Du må ta hensyn til publikums ferdighetsnivå for matlaging, ønsker og hvor de kjøper maten.
- Budsjett : Når du har en visjon for hva du vil at kokeboken din skal være, budsjetterer du tid og ressurser. Trenger du hjelp til å lage denne boka? Svaret er sannsynligvis ja. Sett sammen et team av mennesker som forstår visjonen din og vet hva slags engasjement som vil være involvert.
3 vanlige typer kokebøker
Mer enn noen annen type sakprosabok, kokebøker egner seg til egenpublisering. Selvfølgelig er publisering av kokebøker også en stor bransje, og et profesjonelt forlag kan være den beste ruten for boken din, avhengig av omfang og rekkevidde som kokk.
- Selvutgitt : Dette er en kokebok laget av dine egne oppskrifter, som du kan gi i gaver til familie og venner. Du kan enkelt publisere en kokebok på nettet som individ. Men hvis det er viktig å ha en trykt bok, er det mange alternativer. Du kan skrive ut og stifte sammen en kort kokebok i zine-stil. Mange kopibutikker vil også tilby alternativer for trådbundne kokebøker, og det er ressurser på nettet som vil skrive ut myke omslag i bokhandelskvalitet eller hardt omslag mot et gebyr.
- Samfunns kokebøker er en spesiell delmengde av egenpublisert kokebok som består av oppskrifter fra flere individer, vanligvis for å skaffe penger til en sak eller organisasjon. Å jobbe med en gruppe har fordelen av et stort utvalg av oppskrifter og testere, og er en fin måte å dele oppskriftene dine med et større publikum, samtidig som du støtter en sak du tror på.
- Gjennom et forlag : Hvis du tror kokeboken din har et bredere publikum, kan det være lurt å oppsøke et vanlig forlag. Få en litterær agent som kan til utgivere som kan knytte deg til utgivere som er interessert i kokeboken din. Store forlag godtar vanligvis ikke plasser fra enkeltpersoner, men du kan nå ut til små lokale forlag uten en agent som mellomledd. For å publisere en kokebok gjennom et forlag, trenger du vanligvis et bokforslag som beskriver konseptet ditt, publikum og budsjett.
Hvordan lage en kokebok i ni trinn
Prosessen med å lage en kokebok vil avhenge av publiseringsruten din, men generelt må du jobbe gjennom følgende trinn:
- Konsept : Det første trinnet med å lage en kokebok er å finne ut hva slags kokebok dette vil være. Kokeboken din kan fokusere på en enkelt ingrediens, måltid, region eller kultur. Det kan være en lærerik tome for nybegynnere, eller en slapdash-samling av familiefavoritter for dine slektninger. Hvis du ønsker å få kokeboken din ut, er et bokforslag et nødvendig skritt mot å få en bokavtale, og kan også hjelpe deg med å finne ut konseptet ditt. Lær hvordan du skriver et bokforslag i vår komplette guide her .
- Kompilere oppskrifter : Hvis du har drømt om å skrive en kokebok, er sjansen stor for at du sannsynligvis allerede kjenner til noen oppskrifter ha å være inkludert. Lag en liste over de viktige oppskriftene, og bruk det som et startpunkt for å brainstorme hvordan kokeboken din blir organisert og hvilke andre oppskrifter som må utvikles. Hvis du lager en felleskokbok, kan du kontakte samfunnets medlemmer og samle oppskriftene deres.
- Disposisjon : Basert på ditt veiledende konsept og viktige oppskrifter, lag en grov innholdsfortegnelse. Muligens er den vanligste måten å dele en kokebok i måltider (forretter, frokost, lunsj, middag), men kokebøker kan også deles opp etter sesong, råvarer (grønnsaker, fisk, biff), matlagingsteknikker eller annen fortellende struktur.
- Oppskrift utvikling : Flekk ut strukturen din ved å utvikle utover kjerneoppskriftene dine, hvis nødvendig, og finjustere de oppskriftene som trenger litt mer arbeid.
- Oppskriftstesting : Ansett oppskriftstestere, eller verv dine venner og familie, for å teste oppskriftene dine i hjemmekjøkkenet. Be dem fortelle deg hva som fungerte og ikke fungerte, eller hva som var forvirrende.
- Skriv materialet rundt : De fleste kokebøker inkluderer noe annet enn oppskriftene. Dette kan inkludere kapittelinnledninger og uskarphet for hver oppskrift.
- Foto og layout : Hvis boken din inkluderer fotografering, vil det på et tidspunkt bli tatt bilder der maten må tilberedes og utformes for kamera. Tradisjonelle forlag vil sannsynligvis ønske å ansette stylister og fotografer som spesialiserer seg på matfotografering. Når bildene og teksten begge er klare, vil en bokdesigner ordne dem sammen og lage omslagsdesignet, men du kan også lage din egen kokebokdesign ved hjelp av programvare som InDesign eller DIY-stil, med papir, saks og en kopimaskin.
- Redigering : Hvis du jobber med et forlag, kan det være flere runder frem og tilbake mens redaktøren din jobber med deg for å finjustere oppskriftene og teksten. Boken vil deretter bli sendt til en kopieredaktør som vil gå gjennom hele kokeboken på jakt etter grammatikk- og stilproblemer, og indeksere for å få finpuss. Hvis du selv publiserer, kan du gi et grovt utkast av boken din til venner og familiemedlemmer for korrekturlesing.
- Printing : Når alt er lagt ut og godkjent, er kokeboken klar til å bli skrevet ut. Hvis du skriver ut kokeboken din selv, kan du gå til en kopibutikk for å få den spiralbundet, eller sende den til en skriver for flere alternativer. Lær hvordan du lager din egen innbundet bok med vår trinnvise guide her .
MasterClass
Foreslått for deg
Nettkurs undervist av verdens største sinn. Utvid din kunnskap i disse kategoriene.
James PattersonLærer å skrive
Lær mer Aaron SorkinUnderviser manus
Lær mer Shonda Rhimes
Lærer å skrive for fjernsyn
hvordan starte et medieproduksjonsselskapLær mer David Mamet
Lærer i dramatisk skriving
Lære mer