Hvordan plante og dyrke asparges

Aspargesplanten, asparges officinalis , er en flerårig grønnsak høstet for spiselige stilker og knopper. Enten det er livlige grønne, bleke, perlehvite eller mørke nyanser av Purple Passion, er aspargespyd et slående vårtegn i enhver grønnsakshage.

Gå til seksjonen

• Hvordan vokser asparges?
• Hvor lang tid tar det for asparges å vokse?
• Når skal du plante asparges
• Varianter av asparges for hager
• Hvordan plante asparges
• Hvordan ta vare på asparges
• Hvordan høste asparges
• Lære mer
• Lær mer om Ron Finleys MasterClass

Samfunnsaktivist og selvlært gartner Ron Finley viser deg hvordan du kan hage i ethvert rom, pleie plantene dine og dyrke din egen mat.

Hvordan vokser asparges?

Asparges vokser i grøftlignende rader, med et dypt, sammenkoblet rotsystem - minst 6 fot dypt - som løper lengden på sengen, som trekker vann opp til de utviklende stilkene på bakkenivå.

Hvor lang tid tar det for asparges å vokse?

En nylig plantet aspargesbed kan ta omtrent tre år å etablere røttene og bli fullt produktiv - men som en flerårig grønnsak, når den virkelig kommer i gang, kan en aspargesplast fortsette å produsere i flere tiår. Det betyr også at hendelser om ett år kan påvirke veksten og produksjonen det neste året, fra jord eller vanningsforhold til sykdom eller skade. Å plante asparges er en øvelse i tålmodighet, men det er en langsiktig investering, så behandle lappen deretter!

Når skal du plante asparges

Plante asparges tidlig på våren, så snart jorden er brukbar. Vekstsesongen for asparges er tosidig siden den tåler kjøligere temperaturer. Kule sesongavlinger som asparges kan plantes så snart det ikke lenger forventes frost om våren; de blekner ofte og kan dø helt i sommervarmen. Et nytt vindu for å plante kule sesongavlinger åpner seg på sensommeren og tidlig på høsten; når de er modne, kan disse artene faktisk overleve en lett frost (i milde klimaer kan de til og med fortsette å produsere til slutten av høsten eller vinteren).

tredjepersons synspunktord

Varianter av asparges for hager

Når du vurderer hva du skal plante, er det viktig å vurdere hunnplanter versus hannplanter. Kvinner produserer det som er kjent som bær, selvforplantende frøbøtter; dette betyr lavere avkastning totalt sett. Hjemmegartnere foretrekker vanligvis mannlige hybridplanter som Jersey Giant og Jersey Knight, som har høyt utbytte, fremfor kvinnelige plantesorter, som Mary Washington og Martha Washington, som kanskje ikke er like produktive.

• Pigmentet som er ansvarlig for lilla asparges raser blir grønne når de er kokte, så sørg for å servere den i en rå presentasjon, som en barbert aspargesalat, hvis målet er å bevare fargen.
• Hvit asparges kan se ut til å være en spesialitet, men det er faktisk grønn asparges dyrket uten sollys, noe som forhindrer at klorofyll påvirker den endelige fargen (den er også litt søtere og mindre fibrøs som et resultat).

Hvordan plante asparges

Nye avlinger dyrkes oftest av aspargeskroner, ett år gamle startplanter som finnes i hagesentre, men kan også dyrkes fra frø som er startet innendørs om vinteren hvis det er foretrukket. Når du har valgt en aspargesort, kan du plante deg slik.

1. Velg nettstedet . Asparges trenger ikke mye sol - delvis skygge vil fungere fint - men aspargesrøtter trenger en ganske sur jord, med en jord pH på 6,5. Tilstrebe et godt dreneringssted som gir god jordfuktighet uten å suge røttene eller utsette den for snøsmeltepytter. Asparges kan til og med trives i sandjord - mange varianter vokser vilt på strendene.
2. Forbered radene . Løsne jorden minst en fot dyp og fjerne hindringer. Dette vil gjøre at aspargesen kan rote fritt. Churn organisk materiale som kompost eller gjødsel i de første få centimeter under jordoverflaten. Rengjør plassen for ugress, og graver deretter grøfter omtrent en fot bred og 6 inches dyp. Lag en 2-tommers ås langs toppen av radene.
3. Plante aspargeskroner . Plasser kroner på toppen av disse åsene, minst 12 inches fra hverandre, og spred røttene under dem. Dekk ryggene og kronene helt med jord og kompost, og topp deretter med en god 4 tommer mulch.

MasterClass

Foreslått for deg

Nettkurs undervist av verdens største sinn. Utvid din kunnskap i disse kategoriene.

Underviser hagearbeid

Lærer matlaging I

Lærer i bevaring

Lærer matlaging

Hvordan ta vare på asparges

• Mulch . Mulking av radene er en god måte å holde på fuktighet og avskrekke skadedyr.
• Vann . Vann ofte.
• Observer feil og sykdom . Vær på utkikk etter aspargesbagler, som spiser på de ømme skuddene og bladene, eller soppsykdommer som fusarium-kronrot og aspargesrust, som manifesterer seg som gulende stilker med rustfargede flekker. Billene kan fjernes for hånd, eller avskrekkes gjennom smart ledsagerplanting, men fordi en sopp bæres av sporer i luft og jord, må de skadede plantene fjernes, og stedet skal ikke brukes neste sesong.

Hvordan høste asparges

Tenk som en proff

Samfunnsaktivist og selvlært gartner Ron Finley viser deg hvordan du kan hage i ethvert rom, pleie plantene dine og dyrke din egen mat.

hvordan starte en kleslinje hjemmefra

Husker du hvordan asparges krever tålmodighet? Her kommer det inn.

1. Vent først . Eventuelle spyd som stikker opp, bør ikke høstes det første året: De utvikler det sunne rotsystemet som vil støtte neste års avling.
2. Listverk . Trim ned det døde bladverket på slutten av sesongen, og erstatt kompost i dalene mellom rader for å etterfylle jordens helse.
3. Mulch . I det andre året høstes bare en liten porsjon spyd for et bestemt sesongvindu - tre uker eller så. Gjenta sidedressing med kompost på hver side av vekstsesongen, og øverste rader av med mulch.
4. Fortsett å trimme . Det tredje året er når kontinuerlig lett høsting gjennom sesongen (omtrent 8 ukers verdi) kan starte for alvor, men prøv å ikke høste hele avlingen på en gang hvis mulig. Å bestemme når man endelig skal begynne å høste asparges, er et spørsmål om personlig preferanse: tynnere stilker er mer ømme og smakfulle, men mer velutviklede vil holde bedre med steker eller steking. Ikke vent for lenge: Når et spyd begynner å åpne og spire løvverk, vil stilken sannsynligvis være treaktig.
5. Innhøsting . For å høste aspargespyd, kutt rent på bakkenivå ved hjelp av beskjæringssaks eller en skarp kniv, og la en eller to være igjen for å bli fullstendig moden og fylle på næringsstoffer til neste gang.

Lære mer

Dyrk din egen mat med Ron Finley, den selvbeskrevne 'Gangster Gardener'. Få MasterClass Year Membership og lær hvordan du kan dyrke friske urter og grønnsaker, holde husplanter i live og bruke kompost for å gjøre samfunnet ditt - og verden - til et bedre sted.