Slik steker du søtpoteter: Grunnleggende stekt søtpotetoppskrift

Lær hvordan du steker søte poteter for en enkel og deilig sidefat.

Lær av de beste

Gå til seksjonen

• Hvordan servere stekte søte poteter
• Enkel stekt søtpotetoppskrift

Ta matlagingen til neste nivå i Gordons første MasterClass om viktige metoder, ingredienser og oppskrifter.

Hvordan servere stekte søtpoteter

Søtpoteter (også kjent som yams, selv om det teknisk er forskjell) er en allsidig rotgrønnsak. Du kan spille opp søtheten og fylle dem med brunt sukker, lønnesirup og marshmallows for en karamellisert søtpotetgryte, eller du kan purere dem til en søtpotetpai. Du kan også ta dem i en smakfull retning, fylle dem med et stekt egg til frokost eller legge dem til en vegansk kornskål med quinoa og avokado. Når du har lært denne enkle teknikken for steking av søte poteter, vil du spise dem til frokost, lunsj og middag. Prøv sprø stekte søte poteter som en taco-fylling: innpakket i tortillas og toppet med syltet løk, cotija, salsa og koriander. Eller stek søtpotetfries og server dem med burgere eller stekt kylling.

Enkel stekt søtpotetoppskrift

1 rangeringer| Vurder nå

Serverer

Forberedelsestid

Total tid

Koketid

Ingredienser

• 3 store søtpoteter, skrubbet
• 2 ss ekstra jomfruolivenolje eller oppvarmet kokosnøttolje
• 1 ts kosher salt eller havsalt
• ⅛ ts nykvernet sort pepper
• ¼ ts paprika
• ⅛ teskje spisskummen
• ⅛ ts hvitløkspulver

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Linje et stort ristet bakeplate eller grunt bakervarer med bakepapir for enkel opprydding.
2. Skrell søtpoteter, hvis ønskelig, eller la søtpotetskinnene være på (de er spiselige). Skjær søtpoteter i kiler eller bitstykker. Søtpotetterninger er ypperlige til salater, mens søtpotetkiler er en enkel sideoppskrift. Uansett hvilken form du velger, prøv å lage bitene av samme størrelse for jevn matlaging.
3. Ordne søtpoteter i et enkelt lag på bakeplaten. Drypp med olivenolje og dryss over salt, pepper, paprika, spidskommen og hvitløkspulver. Kast for å jevnt belegge.
4. Stek til det er mørt, sprøtt og lett forkullet, ca 45 minutter, og kast det omtrent halvveis i koketiden.

Bli en bedre kokk med MasterClass Annual Membership. Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert Gabriela Cámara, kokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mer.