Enkel hjemmelaget macadamia nøttesmør oppskrift

Makadamiasmør er den ultimate luksusen i hjemmelagde nøttesmør.

Lær av de beste

Gå til seksjonen

• Hva er Macadamia Nut Butter?
• Hva liker Macadamia Nut Butter Taste?
• Macadamia Nut Butter Recipe

Ta matlagingen til neste nivå i Gordons første MasterClass om viktige metoder, ingredienser og oppskrifter.

Hva er Macadamia Nut Butter?

Macadamia mutter smør er en pasta laget av knuste macadamia nøtter, noen ganger smaksatt med en klype salt. Når de blir malt, frigjør de rå nøttene oljer som binder nøtterbitene sammen til et glatt smør, men tilsetning av en skje kokosnøttolje til blandingen gir et ekstra kremaktig nøttesmør. Makadamianøttersmør er noe sjeldent sammenlignet med andre nøttesmør, siden makadamianøtter er mye dyrere enn de fleste nøtter.

Hva liker Macadamia Nut Butter Taste?

Macadamia nøttesmør har en rik, smøraktig smak. Sammenlignet med peanøttsmør og mandelsmør er makadamianøttersmør fetere, med en mildere, mindre nøtteaktig smaksprofil. Steking av macadamia nøtter før blanding gir en annen dimensjon til hjemmelaget macadamia nøttesmør, noe som utvider smaken.

Macadamia Nut Butter Recipe

0 rangeringer| Vurder nå

Gjør at

Forberedelsestid

Total tid

Koketid

Ingredienser

• 2 kopper rå macadamianøtter
• ½ ts havsalt, pluss mer etter smak
• 1 ss kokosnøttolje (valgfritt)
• 1 ss lønnesirup eller honning

1. For å få en mer smakfull smak, start med å steke macadamianøtter (valgfritt). Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Spred macadamia nøtter på et usmurt rimmet bakeplate i et enkelt lag. Skål macadamianøtter til duftende og gyldenbrun, ca 10–15 minutter. Mens du fremdeles er varm, gni mellom to rene kjøkkenhåndklær for å fjerne skinn. La avkjøles til romtemperatur, ca. 15 minutter.
2. I en matprosessor eller høyhastighetsblander pulser du stekte macadamianøtter til de er finhakket, ca. 30 sekunder. For klumpete makadamianøttersmør, fjern ¼ kopp hakkede nøtter og sett til side.
3. Behandle til nøtter danner en jevn, tykk pasta, ca. 3 minutter, og stopper hvert minutt eller så for å skrape ned sidene på kjøkkenmaskinen.
4. Tilsett salt, olje og lønnesirup og fortsett å behandle til det er helt innarbeidet, omtrent et minutt. For klumpete macadamia nøttesmør, legg de hakkede nøttene inn igjen og puls noen ganger for å innlemme dem.
5. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en måned. Hvis oljeseparasjon skjer, er det bare å røre til det er glatt.

Bli en bedre kokk med MasterClass årlig medlemskap . Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert Gabriela Cámara, kokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mer.