Hvordan vokse og høste sitronmelisse

Sitronbalsam ( Melissa officinalis ), en flerårig urt og medlem av myntefamilien ( Lamiaceae ), er et duftende, viktig tillegg til enhver urtehage. Den smakfulle urt tilfører en smak av smak til urtete, bakevarer, salatdressinger og til og med iskrem.

Gå til seksjonen

• Hva er sitronmelisse?
• Hvordan plante sitronmelisse
• Hvordan ta vare på sitronmelisse
• Hvordan høste sitronmelisse
• Lære mer
• Lær mer om Ron Finleys MasterClass

Samfunnsaktivist og selvlært gartner Ron Finley viser deg hvordan du kan hage i ethvert rom, pleie plantene dine og dyrke din egen mat.

Hva er sitronmelisse?

Dette sitronkraftverket er en nær tvilling av visse varianter av hagemynte, med lignende krøllete, forsiktig takkede blader. Sitronmelisse får navnet sitt fra det greske ordet for honningbi ( melissa ); blomstene er en særlig favoritt blant pollinatorene. Som et resultat forveksles sitronmelisse noen ganger med biebalsam - hvis blader gir duften av appelsinblomst og produserer mye større, bi-tiltrekkende blomster - eller en annen kjent urt med en lys, sitrusaktig karakter, sitron verbena .

Hvordan plante sitronmelisse

1. Velg nettstedet . Mens sitronmelisse planter trives i full sol, tåler de ikke ekstrem varme, så hvis du bor i et varmere klima, bør du vurdere et sted med delvis skygge for å forhindre svidd. Jorda skal være på sørsiden - et godt drenerende, leirete utvalg, med en jord pH mellom 4,5 og 7,6.
   
2. Forbered nettstedet . Etter at den siste trusselen om frost har gått, og jorden har blitt litt mer brukbar, kan du blande noen få centimeter med organisk materiale som kompost i pottejorden (hvis du planter i en container) eller på et plantested.
3. Anlegg . Plant sitronbalsamplanter i et hull omtrent samme dybde som startpottene, med noen få ekstra tomme plass på hver side. (Hvis transplantasjonsplanter startet inne, herder du unge planter i en uke ved å plassere dem ute på et solrikt sted i noen timer i løpet av dagen og bringe dem inn igjen i de tøffere nettene for å sakte kondisjonere dem før du planter i bakken.)

Hvordan ta vare på sitronmelisse

Med en vekstsesong som starter sent på våren og fortsetter til vinteren for hardførhetssoner med mildere kalde årstider, er sitronmelisse lite vedlikeholdsfri og har en tendens til å komme seg tilbake selv i det mest uforutsigbare været. Mulch og vann på riktig måte, og sitronmelisse vil tilpasse seg.

• Vann : Vann røttene til sitronbalsamplanten minst en gang i uken. La den øverste tomme av jorden tørke helt før du vanner, for altfor fuktig jord kan føre til rotrot for sitronmelisse.
• Mulch : Påføring av et fint lag med mulch rundt sitronbalsamplanter vil forhindre at ugress tar tak, sakte frigjøringsstoffer når det brytes ned, og regulerer jordtemperatur og fuktighet.
• Bekjemp skadedyr og sykdommer : Som kamille og oregano er sitronmelisse en effektiv avstøtende og ledsagende plante for de andre avlingene i grønnsakshagen din, takket være deres aromatiske essensielle oljer, men planten er sårbar for sykdom. Fuktig luft og kjølige kvelder kan føre til at det oppstår muggsopp. God luftsirkulasjon og regelmessig beskjæring vil bidra til å forhindre sykdom.
• Beskjær og form : I motsetning til sine myntesøsken sprer ikke sitronmelisse seg ved å sende horisontale jordstengler ut i jorda rundt. Imidlertid øker sitronmelisse sakte i størrelse når de små, hvite blomstene frigjør frø rundt omkretsen. Regelmessig beskjæring vil holde blomstrende knopper i sjakk, kontrollere hvor mye plass sitronbalsam tar opp, og bidra til helsen og kraften til selve bladene. Sitronbalsam reagerer spesielt godt på vanlig beskjæring, så kutt gjerne stilkene aggressivt tilbake til noen centimeter, hvis planten ser ut til å slite med å vokse.
  

MasterClass

Foreslått for deg

Nettkurs undervist av verdens største sinn. Utvid din kunnskap i disse kategoriene.

Underviser hagearbeid

Lærer matlaging I

Lærer i bevaring

Lærer matlaging

Hvordan høste sitronmelisse

Den beste tiden å høste sitronmelisse er rett før planten blomstrer - det er da oljen som skaper sin karakteristiske smak er på det sterkeste. Du kan høste små mengder sitronmelisse til bruk gjennom hele vekstsesongen ved å snappe av noen blader om gangen. For en større innhøsting, bruk saks til å klippe blader fra midtstammen, mellom sideskuddene, for å fortsette å oppmuntre busket, full vekst. Bruk sitronmelisse med en gang, eller oppbevar friske blader i en lufttett plastpose eller beholder i kjøleskapet.

når du skal pakke inn svinekjøtt i folie

Lære mer

Dyrk din egen mat med Ron Finley, den selvbeskrevne 'Gangster Gardener'. Få MasterClass Year Membership og lær hvordan du kan dyrke friske urter og grønnsaker, holde husplanter i live og bruke kompost for å gjøre samfunnet ditt - og verden - til et bedre sted.