Guide til jordstengler: Hvordan dyrke ingefær, gurkemeie og humle

Mens ordet 'rhizom' kommer fra det antikke greske ordet rhízōma , som betyr 'rotmasse', rotstokker er faktisk ikke røtter i det hele tatt. I likhet med pærer, knoller og knoller er jordstengler en type underjordisk stilk. Planter bruker jordstengler for matlagring og reproduksjon.

Gå til seksjonen

• Hva er et rhizom?
• Rhizome vs. Stolon: Hva er forskjellen?
• 3 typer jordstengler
• Hvordan plante jordstengler i grønnsakshagen din
• Lære mer
• Lær mer om Ron Finleys MasterClass

Samfunnsaktivist og selvlært gartner Ron Finley viser deg hvordan du kan hage i ethvert rom, pleie plantene dine og dyrke din egen mat.

Hva er et rhizom?

Et rhizom (også kjent som en krypende rotstengel eller rotstamme) er en type plantestamme som vokser horisontalt under jorden eller over jordoverflaten. Hovedformålet er å lagre karbohydrater og proteiner slik at den rhizomatøse planten kan overleve mellom vekstsesongene. Denne lagrede maten holdes i rhizomets forstørrede spiss, stengelknollen.

Rhizomes lagrer også mat for å produsere energi til vegetativ reproduksjon - en form for aseksuell plante reproduksjon som tillater gartnere og bønder å forplante visse planter . Rhizomes utvides horisontalt, utvikler nye rotsystemer og spirer nye skudd fra noder (området av stammen der knopper dannes). Eksempler på rhizomatøse planter som formerer seg gjennom vegetativ reproduksjon inkluderer liljekonvall, canna lilje, ingefær og asparges.

Rhizome vs. Stolon: Hva er forskjellen?

Et rhizom er en plantestamme som vokser horisontalt (vanligvis under jorden) og produserer både skudd og røtter. Tilsvarende er en stolon en horisontal plantestamme som vokser over bakken og slår rot for å skape nye planter. Mens et rhizom i seg selv er hovedstammen til en plante, er stolons avskudd av en stamme. I motsetning til stoloner, som har en tendens til å ha lange internoder (delen av stammen mellom nodene), har jordstengler generelt korte internoder.

3 typer jordstengler

Rhizomatøse planter klassifiseres ut fra om de vokser over eller under bakken.

1. Underjordiske jordstengler : Den vanligste typen jordstengler er en underjordisk stamme. Typer av planter med underjordiske jordstengler inkluderer ingefær, giftig eføy, bambus, Bermuda-gress, rabarbra og humle.
2. Jordstengler fra bakken : Mindre vanlig er jordstengler som vokser rett ved eller litt over jordoverflaten. Noen typer iriser og bregner vokser fra jordstengler.
3. Rotnivåer med flere nivåer : Det sjeldneste rotstokken av alle er en som danner flere lag med vekst. Det store flertallet av jordstengler vokser røtter og skudd fra et enkelt lag, men noen plantearter - som den gigantiske hestestansen - danner flere jordstengelag.

Hvordan plante jordstengler i grønnsakshagen din

Ønsker du å dyrke dine egne jordstengler? Enten du planlegger å kjøpe jordstengler eller skaffe dem fra vegetativ forplantning, er det generelle retningslinjer å følge når du planter. Vær oppmerksom på at dette er brede retningslinjer, og forskjellige plantetyper kan ha unike planteinstruksjoner.

1. Velg en plantetid basert på plantetypen . Planter sensommeren blomstrende jordstengler tidlig på våren, og plant vårblomstrende jordstengler om høsten.
2. Velg en solrik beliggenhet . Et område som mottar minst seks til åtte timer med direkte sollys er ideell for de fleste rhizomatøse planter.
3. Forplant rotstokker fra den opprinnelige planten . Hvis du formerer jordstenglene dine, graver du opp den opprinnelige planten og kutter rhizomet i separate seksjoner. Hver seksjon skal ha minst to noder for å være egnet for nyplanting.
4. Plant jordstengler i godt drenert jord . Jord med god drenering er nøkkelen for å unngå overmetting. Bland organisk materiale - som kompost, bladbark eller torvmos - i jorden for å skape et bedre voksemiljø. En generell tommelfingerregel er å plante jordstengler dypere i sandjord og grunnere i leirejord.
5. Etter planting, vann grundig og dekk med mulch . Vann til jorden er fuktig, men ikke fuktig. Dekk med et to-tommers lag med mulch for å låse fuktighet og forhindre drastiske temperatursvingninger. I løpet av det første vekståret, vann når jorden tørker ut. Etter at plantene er etablert, kan de overleve mer uregelmessig vanning.
6. Gjødsel månedlig . Når skudd spire, gjødsle hver måned til planten modnes helt.
7. Høst spiselige jordstengler . Enkelte planter - som gurkemeie, ingefær, lotus og fingerrot - har spiselige rotstokker. Bruk dem i krydder, pommes frites eller supper. Noen hjemmebryggere til og med dyrke sine egne humlestenger å produsere humle til øl.

MasterClass

Foreslått for deg

Nettkurs undervist av verdens største sinn. Utvid din kunnskap i disse kategoriene.

Underviser hagearbeid

Lærer matlaging I

Lærer i bevaring

Lærer matlaging

Lære mer

Dyrk din egen mat med Ron Finley, den selvbeskrevne 'Gangster Gardener'. Få MasterClass Year Membership og lær hvordan du dyrker friske urter og grønnsaker, holder husplanter i live og bruker kompost for å gjøre samfunnet ditt - og verden - til et bedre sted.