Hvordan dyrke ruccola i hagen din

Arugula er en kjølig sesong bladgrønn som vokser raskt og høster lett. Med sin skarpe smak og allsidige plantetider, gir arugula-blad et flott tillegg til enhver grønnsakshage, og en god følgesvenn for andre avlinger som rødbeter, gulrøtter, løk og spinat.

Gå til seksjonen

• Hva er Arugula?
• Når skal du plante Arugula
• Hvordan plante Arugula
• Hvordan ta vare på Arugula
• Hvordan høste Arugula
• Lære mer
• Lær mer om Ron Finleys MasterClass

Samfunnsaktivist og selvlært gartner Ron Finley viser deg hvordan du kan hage i ethvert rom, pleie plantene dine og dyrke din egen mat.

Hva er Arugula?

Arugula ( Eruca sativa ), også kjent som hagerakett, roquette eller rucola, er en spiselig plante i Brassica-familien sammen med korsblomstrede grønnsaker som brokkoli, blomkål, kål og collard greener. Opprinnelig fra Middelhavet har den pepprende bladgrønne lenge vært en stift i italiensk og fransk mat. Arugula ble mer populær i USA de siste tiårene og brukes nå ofte som salatgrønnsaker.

Når skal du plante Arugula

Som en kjølig sesongavling er tidlig vår og høst gode tider for å plante ruccola. Du kan også så frø på sensommeren for en tidlig vinterhøsting. Ruccola som spirer under kjølig vær vil være søtere enn ruccola som dukker opp under varmt vær, så planlegg plantene deretter. Så snart jorden din kan bearbeides, plant denne kule sesongavlingen på egenhånd, eller bland den inn med andre grønne frø.

Hvordan plante Arugula

Arugula er plantet fra frø, og kan sås direkte i hagen din:

1. Plante med nok plass . Arugula-frø bør plantes en kvart tomme dyp og en tomme fra hverandre, i rader som er minst 10 inches fra hverandre for å forhindre overbefolkning. Plant ruccola på et sted med full sol eller med bare delvis skygge.
2. Planter ofte for mer høst . For å få kontinuerlig tilførsel av ruccola, plant mer frø i hagen din annenhver til tredje uke.
3. Plant riktig type . Å plante varmebestandige stammer av arugula, som vill arugula, er også et alternativ hvis du vil ha sommerhøst.

Hvordan ta vare på Arugula

Arugula er en lettvoksende plante som kan vokse selv under ikke-optimale forhold. Men for å få den søteste og best smakende ruccola:

• Sjekk jordens pH . Arugula trenger en pH på rundt 6,0 til 7,0 for å trives. Sørg for at jorda har en tilstrekkelig balanse mellom nitrogen gjennom så- og vekstfasene.
• Hold det kult . Arugula trenger full sol, men foretrekker et kjøligere klima, og vil fortsatt gjøre det bra i delvis skygge. Hold avlingsrader dekket under varme temperaturer for å forhindre bolting, noe som betyr at blomster har spiret på planten og bladene er for bitre å spise.
• Vann regelmessig . Vann jorda av arugula-plantene dine (ikke bladene direkte, noe som kan føre til rødme og mugg). Arugula liker rik jord og har grunne røtter, så den bør vannes når minst en tomme av matjorden din har tørket.
• Tynn plantene dine . For å unngå overbefolkning eller fremme sykdommer, bør ruccola-blader tynnes, men hold avskjæret - baby-arugula fungerer bra som en salatgrønn.
• Ta vare på skadedyr . Arugula er utsatt for loppebiller, kålorm og dunmugg. Flytende raddeksler kan brukes til å avverge biller, mens klebrig feller også kan holde inntrengere borte fra avlingen din.

MasterClass

Foreslått for deg

Nettkurs undervist av verdens største sinn. Utvid din kunnskap i disse kategoriene.

Underviser hagearbeid

Lærer matlaging I

Lærer i bevaring

Lærer matlaging

Hvordan høste Arugula

Arugula tar bare omtrent fire til seks dager fra frø til spire. Når du høster ruccola, kan du enten trekke opp hele planten eller kutte individuelle blader. For baby-arugula, bør bladene være omtrent to til tre inches lange (men jo eldre arugula-bladene er, desto skarpere er smaken). Eldre arugula vil boltre og spire hvite blomster - som er spiselige.

Hvis du vil at planten din skal spire nye blader, skal du bare kutte bort en tredjedel av arugula-planten. Du bør også vente på en kjølig temperatur for å velge ruccola. Høsting av arugula under full sol kan føre til raskere visning når den er plukket, så høst i kjøligere, tørrere tider, som om kvelden (eller før dugg om morgenen).

Lære mer

Tenk som en proff

Samfunnsaktivist og selvlært gartner Ron Finley viser deg hvordan du kan hage i ethvert rom, pleie plantene dine og dyrke din egen mat.

Dyrk din egen mat med Ron Finley, den selvbeskrevne 'Gangster Gardener'. Få MasterClass Year Membership og lær hvordan du dyrker friske urter og grønnsaker, holder husplanter i live og bruker kompost for å gjøre samfunnet ditt - og verden - til et bedre sted.