Som en travel arbeidsmor, sliter du regelmessig med kravene som familien din stiller til deg ved måltidene? Borte er de dagene da det var en 'one-pot feeds alles situasjon, og selv om fremgang er en fantastisk ting, i virkeligheten skaper valget av mat, kosthold, og med avansert teknologi, valget av måter å tilberede det hele på. flere problemer enn det løser. Gir det mindre tid å ha flere matvalg?
De mange typer matvalg
Alle er forskjellige og gjør forskjellige matvalg, enten de må for helsen eller de prøver å følge en bestemt diett. Ta den gjennomsnittlige familien, to voksne og to barn. Innenfor de fire personene kan det være noen med Helse problemer med spesielle kostholdsbehov, a vegetarianer , noen som ikke liker grønnsaker, og noen som bare kan spise glutenfri mat . For et mareritt for den som lager mat.
Å prøve å tilberede et måltid som passer absolutt alle i huset, syv dager i uken, er nok til å gjøre deg gal. Problemet slutter ikke bare med kveldsmåltidet heller. Hvis familien din også er avhengig av en matpakke for å se dem gjennom dagen, må du være litt oppfinnsom for å sikre at alle har kostholdet sitt to ganger om dagen!
Matindustrien lever opp til forventningene for mange forbrukere. Det blir nytt matteknologitrender for 2020 som vil se mange interessante nye ideer komme til markedet.
Så vs. Nå
Det er hele hyller i supermarkeder for ingenting annet enn glutenfri mat, hele kjøleskap kun for vegetarianere, og praktisk talt hvert supermarked har sitt eget merkevareutvalg av plantebaserte ferdigretter. Ja, ferdigmat ser ut til å kunne krysse av i langt flere bokser for spesialkost, enn god gammeldags økologisk mat kan. Likevel er fersk mat mer sunn.
Det er ikke så lenge siden våre besteforeldre, og deres foreldre før dem, laget praktisk talt alle måltidene sine av hjemmedyrkede og hjemmeavlede produkter. Ferdigretter og ferdigmat var ikke oppfunnet ennå, og det så ut til å være langt færre kostholdsrelaterte sykdommer i samfunnet vårt.
Hvis du plutselig bestemte deg for å ikke spise kjøtt lenger, var det egentlig ikke noe alternativ. Når det ble servert en solid lapskaus til bordet, måtte man rett og slett enten spise den eller spise rundt kjøttet. Det fantes ingen luksuriøse erstatninger på den tiden.
Brød var alltid hjemmelaget på tradisjonell måte, med tradisjonelle råvarer. Det er mulig at gluten ikke en gang ble gjenkjent eller forstått. Du lagde brødet ditt med mel og gjær, og ingen stilte spørsmål ved resultatet!
Har disse fremskrittene innen matteknologi vært til fordel for oss, eller på grunn av det, gir vi nå folk for mange etiketter? Blir barna våre virkelig allergiske mot visse matvarer, eller er det en unnskyldning for å si at de rett og slett ikke liker smaken av dem?
Hvis du er mor til en familie som følger forskjellige dietter, hvordan mater du familien din og holder alle glade ved måltidene?
