Hvordan dyrke basilikum innendørs og utendørs

Friske basilikumblader er den søte, pepperkronen på de mest ikoniske italienske rettene, fra pizza til pasta til floke av tomater og kremet mozzarella i en Caprese-salat - og den kongen av sauser, urteaktige, olivenoljefarget pesto i genovese-stil.

Gå til seksjonen

• Typer basilikum for urter
• Hvordan vokse basilikum
• Hvordan dyrke basilikum innendørs
• Når skal du høste basilikum
• Hvordan høste basilikum
• Lære mer
• Lær mer om Ron Finleys MasterClass

Samfunnsaktivist og selvlært gartner Ron Finley viser deg hvordan du kan hage i ethvert rom, pleie plantene dine og dyrke din egen mat.

Typer basilikum for urter

Å dyrke din egen basilikum betyr frihet til å eksperimentere med en rekke basilikumvarianter. Søt basilikum kan være den konvensjonelle typen å plante, men fantastisk lilla basilikum og sitrusholdig sitronbasilikum er også nyttig. Thai basilikum gir treff av skarp anis til sørasiatiske supper, aromatiske karriretter og steker.

Hvordan vokse basilikum

Basilikum er en stift i enhver urtehage, og gir også en god følgesvenn for andre avlinger som tomater.

1. Start fra frø . Basilikumfrø tar mellom en og to uker å spire og spire. Hvis jorden allerede er oppvarmet, kan frø plantes direkte i bakken.
   
2. Eller plukk plantene . Starter basilikumplanter finnes i alle barnehager eller hagebutikker som begynner tidlig på våren.
3. Velg et sted . Basilikumplanter elsker varme, så plant basilikum godt etter siste frost, på et sted som vil få en god mengde full sol gjennom dagen (minst 6 timers sol). Noe ettermiddagsskygge kan være gunstig for planting i varmere områder. Å potte eller plante i hevede senger holder jorda fuktig, men godt drenert. Omkring plantene med mulch vil det også hjelpe med vannretensjon, samt å holde ugresset i sjakk.
4. Anlegg! Basilikumfrø eller frøplanter bør plantes omtrent ½ tomme under overflaten, med ca. 10–12 tommer mellomrom mellom dem. (Større startplanter eller -varianter kan ta litt mer plass: tenk 16 tommer.) Hold plantene godt vannet, spesielt i spesielt varmt vær.

Hvordan dyrke basilikum innendørs

Hvis du vokser fra basilikumfrø i begynnelsen av vekstsesongen, må du starte frøene inne (isterningsbrett i en solrik vinduskarm fungerer bra i dette) 6 uker før du planter utenfor. Å dyrke basilikum innendørs er en fin måte å ha en generøs forsyning klar for alle matlagingsbehov: Hvis direkte sollys er vanskelig å få tak i, vurderer du å bruke vokselys på en tidtaker.

Når skal du høste basilikum

Basilikumblader kan høstes når plantene har fått litt høyde: Vent til de treffer omtrent 8 tommer før du fjerner blader.

Hvordan høste basilikum

Så snart plantene spirer sine første 6 fulle blader, på hvilket tidspunkt, bør planten beskjæres tilbake til like over det andre settet med blader for å oppmuntre til videre forgrening. Klipp og gjenta med eventuelle nye grener når de spirer 6 blader; beskjær blomsterknopper så snart de vises på toppen av planten.

Høsting gjennom sesongen kan bety at du klemmer av bladene etter behov, eller kutter full kvist for større prosjekter som pesto. Oppbevar basilikum i en forseglet frysepose i kjøleskapet og bruk den omgående.

MasterClass

Foreslått for deg

Nettkurs undervist av verdens største sinn. Utvid din kunnskap i disse kategoriene.

Underviser hagearbeid

hvor mange kopper er det i en halv gallon

Lærer matlaging I

Lærer i bevaring

Lærer matlaging

Lære mer

Dyrk din egen mat med Ron Finley, den selvbeskrevne 'Gangster Gardener'. Få MasterClass Year Membership og lær hvordan du dyrker friske urter og grønnsaker, holder husplanter i live og bruker kompost for å gjøre samfunnet ditt - og verden - til et bedre sted.