Hvordan lage gresk salat: Enkel gresk salatoppskrift

Gresk salat er en smakfull kombinasjon av skarp, kjølig salat med tomater, oliven og salt, pittig fetaost som kan fungere som tilbehør eller forrett.

Lær av de beste

Gå til seksjonen

• Hvilke ingredienser er i gresk salat?
• 4 Greske salatvariasjoner
• Gresk salatoppskrift

Hvilke ingredienser er i gresk salat?

De beste greske salatene er et utstillingsvindu for middelhavssmak: den søte varmen av fersk rødløk, avkjøling av agurk og saftige tomater, kombinert med den briny en-to slag fetaost og kalamataoliven. Det hele kastes i en lys vinaigrette laget av sitronsaft og rødvinseddik. En tradisjonell gresk salat, kjent som en horiatiki i Hellas, inneholder ikke salat som mange av de amerikanske variasjonene. Server gresk salat sammen med varme pita-skiver, eller som et supplement til en større meze-spredning.

4 Greske salatvariasjoner

Gresk salat er allsidig og har plass til et hvilket som helst antall tillegg eller erstatninger:

1. Bytt romansalat ut mot kale for å gjøre det mer hjertelig.
2. Legg til flere grønnsaker som terninger avokado eller grønn paprika.
3. Gi salaten mer tekstur ved å fylle den med sprø kikerter.
4. Opp de syltede lappene med pepperoncini eller banan paprika.

Gresk salatoppskrift

0 rangeringer| Vurder nå

Gjør at

Forberedelsestid

Total tid

Ingredienser

• 1 lite hode med romansalat, vasket og hakket i bitstykker
• ½ kopp cherrytomater (eller druetomater), skåret i halvdel eller kvart
• ½ drivhus eller engelsk agurk, halvert på langs og skåret på tvers i 1-tommers biter
• ½ kopp pitted Kalamata-oliven, grovhakket
• 1 liten rødløk, halvert, deretter skåret på langs i halvmåner
• 3–4 ss ekstra jomfru olivenolje
• 2 ss rødvinseddik
• 2 ss fersk sitronsaft, fra ca 1 sitron
• 1 stort hvitløksfedd, presset eller hakket
• ½ ts tørket oregano
• Kosher salt og sort pepper, etter smak
• ¼ kopp sauemelk feta, smuldret eller skåret i skjær

1. For å lage vinaigrette, visp rødvineddik, sitronsaft, hvitløk og tørket oregano sammen. Tilsett olivenolje, visp å kombinere, og smak til med salt og pepper. Smak og juster surheten etter preferanser.
2. I en stor bolle kombinerer du romaine, tomater, agurk, oliven og løk. Kast forsiktig med hendene for å spre ingrediensene jevnt.
3. Drypp salatdressing noen spiseskjeer om gangen, og kast mellom hvert tilsetning. Romaine bør være belagt, men ikke tynges av vinaigrette.
4. Overfør til individuelle salatskåler om ønskelig, og topp med feta. Dryss med tørket oregano og server.

Bli en bedre kokk med MasterClass Annual Membership. Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert Gabriela Cámara, kokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mer.

3. persons synspunkt definisjon