Enkel meksikansk Torta de Milanesa oppskrift

De Milanese kake er en av de enkleste meksikanske tortasene å lage hjemme.

Gå til seksjonen

• Hva er en Torta de Milanesa?
• Enkel meksikansk Torta de Milanesa oppskrift
• Lær mer om Gabriela Cámaras MasterClass

Den feirede kokken Gabriela Cámara deler sin tilnærming til å lage meksikansk mat som bringer folk sammen: enkle ingredienser, eksepsjonell pleie.

Hva er en Torta de Milanesa?

TIL Milanese kake er en meksikansk sandwich med en panert —En tynt bundet svinekotelett belagt i malt brød (brødsmuler) og stekt til gyldenbrun og sprø, ligner på Wiener wiener schnitzel . Koteletten serveres på en rull eller tallerken (myk brødrull) fylt med pålegg som avokado eller guacamole, krem eller majones stekt bønner (stekt bønner), syltede jalapeños, ferskpresset limesaft og cotija-ost. Du kan også lage en Milanese kake med kyllingbryst ( Kylling Milanese ) eller biff ( panert biff ).

hvordan skrive et kort dikt

Enkel meksikansk Torta de Milanesa oppskrift

0 rangeringer| Vurder nå

Gjør at

Forberedelsestid

Total tid

Koketid

Ingredienser

• 1 svinekotelett (ca. 4 gram)
• ⅛ ts salt
• ⅛ ts sort pepper
• ½ kopp mel
• 1 egg, slått
• ½ kopp panko brødsmuler
• ¼ kopp vegetabilsk olje eller olivenolje
• 2 ss crema Mexicana eller rømme
• 1 hermetisk chipotle chili i adobosaus, hakket
• 1 ts ferskpresset limesaft
• 1 telera eller bolillo rulle (eller mykt fransk brød)
• 1 blad isbergsalat, til servering (valgfritt)
• 1 romatomat, skiver, å servere (valgfritt)
• 1 ss hakket koriander, til servering (valgfritt)
• Tynt skiver løk til servering (valgfritt)
• Syltede jalapeños, til servering (valgfritt)
• Varm saus, å servere (valgfritt)

1. Pund svinekoteletten til ¼ tommer tykkelse og tørk med tørkepapir. Krydre med salt og pepper. Legg mel, egg og brødsmuler hver i en grunne bolle. Dug svinekjøttet først i mel, så egg, deretter brødsmuler.
2. I en sautépanne over middels høy varme, varm opp olje til den glitrer. Tilsett den panerte svinekoteletten i oljen og stek til den er gyldenbrun, ca 3 minutter per side. Avløp panert på et papirhåndkleforet bakeplate.
3. I mellomtiden lager du chipotle rømme. I en liten bolle kombinerer du crema, chipotle chile og limesaft.
4. Sett sammen panert sandwich ved å dele brødrullen og belegge den ene siden med chipotle crema. Legg til panert og ønsket pålegg som salat, tomat, koriander, løk, jalapeños og varm saus.

Bli en bedre kokk med MasterClass Annual Membership. Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert Gabriela Cámara, kokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mer.