Hjemmelaget mandelsmøroppskrift: Hvordan lage enkelt mandelsmør

Å lage ditt eget hjemmelagde mandelsmør er enkelt, og du kan tilpasse oppskriften etter dine preferanser - enten du leter etter et mandelsmør uten tilsatt olje eller en smaksatt med rå kakaopulver.

Lær av de beste

Gå til seksjonen

• Hva er mandelsmør?
• Hva trenger du for å lage hjemmelaget mandelsmør?
• Hjemmelaget mandelsmøroppskrift

Hva er mandelsmør?

Mandelsmør er et nøttesmør laget av malte mandler. Som peanøttsmør , det kommer i både glatte og klumpete varianter, og det smaker deilig spredning på helkornsskål. Kommersielle mandelsmør har lang holdbarhet, men ingenting slår smaken av hjemmelaget nøttesmør.

Hva trenger du for å lage hjemmelaget mandelsmør?

Å lage ditt eget mandelsmør hjemme er ikke komplisert. Alt du trenger er:

hvordan skrive et bokkapittel

1. En matprosessor : Du trenger en matprosessor eller høyhastighets blender for å raskt bryte ned nøttene til en jevn pasta.
2. Mandler : Å bruke rå, usaltede mandler vil gi deg mest kontroll over smaken av ditt eget mandelsmør, men du kan også leke med ristede eller saltede mandler.
3. Salt : Salt er en valgfri ingrediens, men det får frem mandelsmaken.
4. Søtningsmiddel : Hvis du liker et snev av søthet i nøttesmøret ditt, kan du prøve lønnesirup eller honning, som har mer smak enn sukker. Det er også greit å hoppe over hvis du foretrekker usøtet mandelsmør.
5. Olje : Det er mulig å lage mandelsmør med bare de naturlige oljene som frigjøres fra nøttene, men å tilsette litt olje bidrar til å garantere det glatteste mandelsmøret.

Hjemmelaget mandelsmøroppskrift

0 rangeringer| Vurder nå

Gjør at

Forberedelsestid

Total tid

Koketid

Ingredienser

• 2 kopper rå mandler
• ½ ts havsalt, pluss mer etter smak
• 1 ss kokosnøttolje (valgfritt)
• 1 ss lønnesirup

1. For å få mer smak, stek mandlene (valgfritt). Forvarm ovnen til 350 Fahrenheit. Spred mandler på et usmurt ristet bakeplate og stek til duftende og gyldenbrunt, ca 10–15 minutter. La avkjøles til romtemperatur, ca. 15 minutter.
2. I en foodprosessor eller høyhastighets blender pulser du stekte mandler til de er finhakket, ca 30 sekunder. For klumpete mandelsmør, fjern ¼ kopp hakkede nøtter og sett til side.
3. Behandle til nøtter danner en jevn, tykk pasta, omtrent tre minutter, og stopper hvert minutt eller så for å skrape ned på sidene av bollen.
   
4. Tilsett salt, olje og lønnesirup og fortsett å behandle til det er helt innarbeidet, ca. 1 minutt til. For klumpete mandelsmør, tilsett de hakkede nøttene igjen og puls noen ganger for å innlemme dem.
5. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 måned.

Bli en bedre kokk med MasterClass årlig medlemskap . Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert Gabriela Cámara, kokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mer.