Hjemmelaget kylling taquitos oppskrift

Taquitos er en populær Tex-Mex forrett, og de er enkle å lage hjemme.

Gå til seksjonen

• Hva er Taquitos?
• Hva du skal servere med Taquitos
• Taquitos vs. Flautas: Hva er forskjellen?
• Enkel kylling taquitos oppskrift
• Lær mer om Gabriela Cámaras MasterClass

Den kjente kokken Gabriela Cámara deler sin tilnærming til å lage meksikansk mat som bringer folk sammen: enkle ingredienser, eksepsjonell pleie.

Hva er Taquitos?

Taquitos er rullede taco som er stekt til sprø. På 1970-tallet ble taquitos en av de første meksikanske matene som ble solgt frossen, og siden den gang har taquitos av kjøttdeig blitt en enkel, komfortabel matvare. Som tacos kan taquitos fylles med nesten hva som helst, fra strimlet kylling til terninger med grønnsaker.

hvordan dyrke fersken fra groper

Hva du skal servere med Taquitos

For den klassiske Tex-Mex-opplevelsen, server dine hjemmelagde taquitos med en side av Rød ris og stekt bønner (prøv pinto eller sorte bønner). Taquitos serveres ofte pyntet med rømme, guacamole, en blanding av strimlet cheddarost og Monterey Jack ost, og pico de gallo . Du kan også tjene dem druknet : druknet i saus, som enchiladas. Eller siden taquitos er så enkle å dyppe, server dem som fingermat med en rekke salsaer.

Taquitos vs. Flautas: Hva er forskjellen?

Taquitos og flautas er forskjellige navn på det samme - taco som er rullet og stekt. Taquitos er det typiske begrepet i California, Texas og New Mexico, mens fløyter (fløyter) er typisk i Nord-Mexico. I det sentrale Mexico er stekte taco kjent som Gyldne elendige ('gyldne elendige'). Når det er sagt, flautas er ofte større enn taquitos og kan lages med mel tortillas, mens taquitos er nesten alltid laget med mais tortillas.

hvor mange kapitler i en bok

Enkel kylling taquitos oppskrift

0 rangeringer| Vurder nå

Gjør at

Forberedelsestid

Total tid

Koketid

Ingredienser

• 12 mais tortillas
• 1 kopp strimlet kylling (bruk en rotisserie kylling eller rester av grillet kyllingbryst)
• 1 ss kremost
• ¼ ts hvitløkspulver
• ¼ ts malt spisskummen
• 1 ts salt
• Olje til steking, som olivenolje, rapsolje eller peanøttolje
• ¼ kopp rømme, for å servere
• 1 kopp salsa, til servering
• ¼ kopp smuldret fersk ost til servering
• ¼ kopp hakket koriander, for å servere

1. Varme tortillas i mikrobølgeovnen innpakket i et fuktig papirhåndkle til de er smidige, ca. 30 sekunder hver. Pakk inn i et rent kjøkkenhåndkle og sett til side.
2. I mellomtiden lager du kyllingblandingen. I en stor bolle kombinerer du kylling med kremost, hvitløkspulver, spisskummen og salt.
3. Monter taquitos. Legg omtrent to spiseskjeer av kyllingblandingen i den ene enden av en tortilla, og rull deretter tett. Fest med tannpirker eller bind med kjøkkengarn og legg sømsiden ned på et bakeplate. Gjenta med resterende tortillas.
4. I en stor skillet over middels varme, varm opp oljen til den glitrer. Bruk tang eller en edderkoppsil for å overføre taquitos til oljen i et enkelt lag. Stek taquitos til de er gyldenbrune, ca 2-3 minutter, snu deretter og fortsett å steke ytterligere 2-3 minutter. Alternativt kan du lage bakt kylling taquitos. Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit, legg taquitoene på et bakeplate, pensle dem med olje og stek i 20 minutter.
5. Legg stekte eller bakte taquitos på tørkepapir og server umiddelbart. Pynt med en klatt rømme, en drypp av salsa og et dryss av ost og koriander.
6. For å gjøre det på forhånd, forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit før du steker. Overfør drenerte taquitoer til ovnen for å holde varmen til du er klar til servering.

Bli en bedre kokk med MasterClass årlig medlemskap . Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert Gabriela Cámara, kokk Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mer.