Meksikansk mat er kjent for sitt store utvalg av smakfulle og allsidige salsaer: Ulike salsaer serverer forskjellige formål og snakker til forskjellige tradisjoner, og hver meksikanske region har sin egen spesialsalsa basert på lokale råvarer og lokale ganer.
Vår mest populæreLær av de beste
Med mer enn 100 klasser kan du få nye ferdigheter og frigjøre potensialet ditt. Gordon RamsayMatlaging jeg Annie LeibovitzFotografering Aaron SorkinManusforfattere Anna WintourKreativitet og ledelse deadmau5Elektronisk musikkproduksjon Bobbi BrownSminke Hans ZimmerFilmscoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk ballett Thomas KellerMatlagingsteknikker I: Grønnsaker, pasta og eggKom i gangGå til seksjonen
Hva er Pico de Gallo?
Pico de gallo er en rå, frisk salsa, også kjent som fersk saus (fersk saus) og rå saus (rå saus) . Den beste pico de gallo er en balanse mellom kjølig sødme av modne tomater, den kombinerte sure varmen fra rå løk, sitrusjuice og chilipepper, og et urteaktig notat fra friske korianderblader.
3 måter å tjene Pico de Gallo på
- Med fisketaco . Baja-området er kjent for sine stekte sik og reketaco, som ofte serveres med strimlet kål, pico de gallo og rømme . Lær hvordan du lager fisk elendige i vår guide her .
- Med tortillachips . Kombiner pico de gallo og guacamole for å lage en smakfull dukkert for tortillachips. Pico de gallos lette krydder og syre er en perfekt folie til den kremete avokadoen.
- Som krydder . Pico de gallo kan både temperere krydderi og legge et nytt element til carne asada burritos, nachos eller enchiladas, sammen med en duskregn av meksikansk crema .
Klassisk Pico de Gallo oppskrift
e-postoppskrift0 rangeringer| Vurder nå
Gjør at
3-4 kopperForberedelsestid
10 minTotal tid
10 minIngredienser
- 5–6 mellomstore til store friske tomater (romatomater eller plommetomater er tradisjonelle, men kirsebærtomater eller arvestykker fungerer også bra), terninger små
- 1 liten hvitløk eller rødløk, terninger liten
- 1 liten grønn chili, som jalapeño eller serrano, stammen fjernet og finhakket
- 4 ss limesaft, tilsett mer etter behov
- ½ kopp fersk koriander, grovhakket
- Salt og pepper etter smak
- Kombiner alle ingrediensene i en stor bolle, og rør godt sammen for å kombinere.
- Smak og juster krydder ved å tilsette salt, pepper eller limejuice etter behov. Server umiddelbart.
Bli en bedre kokk med MasterClass Annual Membership. Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert Gabriela Cámara, kokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mer.
