Hvordan være en mesterhjem-bartender: 6 tips om hjemme-bartender

Bartendere i verdensklasse Lynnette og Ryan (aka Mr.Lyan) lærer deg hvordan du lager perfekte cocktailer hjemme for enhver stemning eller anledning.

Hvordan være en mesterhjem-bartender: 6 tips om hjemme-bartender

Når det gjelder mestring av mixologi, kan noen få enkle tips heve dine bartenderferdigheter og forberede deg på ditt neste cocktailparty.

1. Lager baren din med essensielle brennevin og miksere . Lag en liste over de klassiske cocktailene du liker å drikke, og sett sammen brennevinet du trenger for å lage dem. Hold miksere som tonic vann, tranebærjuice, tomatjuice for Bloody Marys, Margarita mix, enkel sirup, sur blanding, grenadin og Angostura bitter på hånden. Når det gjelder alkohol, vil du sannsynligvis ha lager med vodka, tequila, gin, rum, whisky og vermouth, sammen med noen av favorittlikørene dine.
2. Eier de nødvendige barverktøyene . For å bli en dyktig mixolog og lage gode cocktailer, er det nyttig å eie de grunnleggende verktøyene som profesjonelle bartendere bruker. Invester i en cocktail-shaker av høy kvalitet (en cobbler-shaker er ideell hvis du nettopp har begynt), et mikseglass og en julep-sil. Forsikre deg om at du har en jigger for å måle væsker.
3. Klem din egen ferske juice . Fersk sitrusjuice fra sitroner, lime og appelsiner gir mer deilige cocktailer enn kjøpte, ferdiglagde juice. Alt du trenger er et håndverktøy som kalles en sitruspresse (eller presser) og litt frisk frukt, og du er på vei til å hente ut juice som en profesjonell bartender.
4. Lær hvordan du serverer hver type cocktail riktig . Husk denne tommelfingerregelen når du bestemmer deg om du skal røre eller riste en cocktail : Du bør vanligvis røre cocktailer som Negronis og Martinis som bare består av brennevin - inkludert vermut og likør. Sørg for å presentere hver drink i riktig glass. Du vil eie et utvalg av glassvarer - Martini-briller, kuponger, highball-briller og rock-briller - slik at du kan presentere en ferdig cocktail i et passende kar.
5. Opp isbit-spillet ditt . De riktig type is kan forvandle en cocktail fra vanlig til ekstraordinær. Bruk knust is til cocktailer som trenger fortynning, som tiki-drinker. For spirit-heavy drinks som Old Fashioned og Manhattan, bruk store runde kuber som smelter sakte og ikke vanner ned sprit. For highball-drinker som Tom Collins, legg til litt stil ved å bruke lange, rektangulære Collins-spyd. Du kan kjøpe former for å lage dine egne iskuler og Collins-spyd.
6. Lær hvordan du lager en sitrus vri . Selv om det er enkelt å lage, en grunnleggende sitrus vri gir en cocktail en visuell appell, og sitrusoljene i skallet gir aroma og smak til drikken din. For å lage en sitrusvridning, bruk en vegetabilskreller eller paringkniv til å kutte ut en tynn oval form av skall. Deretter uttrykker du sitrusoljene over cocktailen din ved å klemme skallet i to horisontalt med gropen på innsiden og skallet på utsiden. Dette skaper en tåke med olje som legger seg på overflaten av cocktailen din. Til slutt gni skallet langs kanten av glasset, og slipp deretter skallet i cocktailen.