Gin Fizz er en klassisk cocktail som tradisjonelt krever bare fire ingredienser: gin, sitronsaft, søtningsmiddel og brusvann. Det er lett, forfriskende og - du gjettet det - utrolig brusende og skummende. For presentasjon er høye glass som highballglass og Collins-glass vanligvis best for å få plass til gincocktailens skummende hode, men mange bartendere vil også bruke steinglass.
hovedpersonen i en historie kalles
Noen versjoner av Gin Fizz krever eggehvite, men tradisjonelt er denne cocktailen laget uten egg. Hvis du tar med eggehviter, bør det tørrrystes (ristes uten is) for å skape det skummeste hodet.
Gå til seksjonen
- Historien om Gin Fizz
- 7 variasjoner på Gin Fizz
- Hva er forskjellen mellom en Gin Fizz og en Tom Collins?
- Klassisk Gin Fizz Oppskrift
- Lær mer om Lynnette Marrero og Ryan Chetiyawardana MasterClass
Historien om Gin Fizz
Fizz-familien av cocktailer (som inkluderer drikke som Gin Fizz, Whisky Fizz og Ramos Gin Fizz) ble først introdusert i Jerry Thomas 1876 kokebok, Bartender's Guide som en variasjon på sours-familien (som inkluderer drinker som Daiquiri og Sidevogn ). Fizzes økte i popularitet, og i løpet av begynnelsen av 1900-tallet ble gin fizz kjent som en spesialitet i New Orleans.
7 variasjoner på Gin Fizz
- Ramos Gin Fizz : En New Orleans-klassiker som inneholder limejuice, eggehvite, krem og oransje blomstervann; krevde kjent å bli rystet i 12 minutter
- Fransk 75 (eller Diamond Fizz) : Erstatter musserende vin for club soda
- Green Fizz : Inkluderer myntekrem
- Sloe Gin Fizz (eller Purple Fizz) : Erstatter gin med plomme-smaksatt sloe-gin, inkluderer grapefruktjuice og eggehvite
- Silver Fizz : Inkluderer eggehviter
- Golden Fizz : Inkluderer eggeplomme
- Royal Fizz : Inkluderer eggehviter og eggeplomme
Hva er forskjellen mellom en Gin Fizz og en Tom Collins?
Gin Fizz og Tom Collins cocktailer blir ofte forvirret fordi de begge har de samme ingrediensene. Men de har noen subtile forskjeller som gjør hver drink unik:
- Svimmelhet . Mens Gin Fizzes er godt rystet for å gjøre dem skummende, blir Tom Collins-cocktailer ofte bare rørt og har minimale bobler.
- Is . Gin Fizzes blir avkjølt ved å bli ristet med is og deretter siles i et glass uten is, mens Tom Collins cocktailer serveres over is.
- Størrelse . Gin Fizzes er tradisjonelt en 8-unse drink, mens Tom Collins-cocktailer er mellom 14 og 16 gram.
Klassisk Gin Fizz Oppskrift
Gjør at
1 cocktailForberedelsestid
4 minTotal tid
4 minIngredienser
- 2 gram tørr gin
- 1 unse sitronsaft (helst fersk)
- Un unse enkel sirup
- Club brus (for å fylle glasset)
- Isbiter
- Valgfritt: Sitronskive eller sitronkile, til pynt
- Tilsett gin, fersk sitronsaft, enkel sirup og is til en cocktailshaker.
- Rist ekstremt godt; nøkkelen til å få den karakteristiske susen er å røre på alle ingrediensene i minst et minutt.
- Sil i et avkjølt steineglass.
- Tilsett isbiter og fyll resten av glasset med klubbbrus. Pynt med sitronskive, hvis ønskelig. Server kaldt.
Lær mer om mixologi fra prisbelønte bartendere. Forbedre ganen din, utforsk åndernes verden, og rist opp den perfekte cocktailen til din neste samling med MasterClass Annual Membership.
