Hvordan dyrke salat i hagen din

Fra romaine til crisphead, buttercrunch til bibb, er salat stjernen til salater og smørbrød overalt - og det er også den mest plantede salatgrønne i USA. Salat (vitenskapelig navn Lactuca sativa ) er et fantastisk tillegg til en hjemmegrønnsakshage fordi den er rask å plante, enkel å høste og mye mer deilig enn kjøpte varianter. Her er noen hagearbeidstips for å få salat fra frø til salatskål.

Gå til seksjonen

• Når skal man plante salat
• Hvordan plante salat
• Hvordan ta vare på salat
• Hvor lang tid tar salat å vokse?
• Hvordan høste salat
• Lære mer
• Lær mer om Ron Finleys MasterClass

Samfunnsaktivist og selvlært gartner Ron Finley viser deg hvordan du kan hage i ethvert rom, pleie plantene dine og dyrke din egen mat.

Når skal man plante salat

Salat er en unik hagegrønnsak ved at den foretrekker kjølig vær og til og med tåler lett frost. Som en kjølig sesongavling vokser den best i temperaturer mellom 40 og 65 grader Fahrenheit (om våren og høsten i de fleste regioner i USA).

De fleste gartnere planter salat tidlig på våren eller sensommeren for å få det beste værvinduet. Plante salatvarianter i henhold til været i ditt område, for å sikre at plantene dine får den riktige temperaturen gjennom hele vekstsesongen (hvor lang tid det tar å komme for å høste).

Hvis området ditt har milde vintre, kan du til og med dyrke salat om vinteren under en kald ramme eller plasttunnel.

Hvordan plante salat

Når jorden i ditt område når en temperatur på 40 grader Fahrenheit, er det på tide å begynne å plante salat.

1. Velg og forbered såbedet . Salat vil klare seg bra i full sol eller delvis skygge, så lenge temperaturen i hagen er riktig. Salat vokser best i løs jord med mye organisk materiale, fuktig og godt drenering, uten bergarter eller store klumper av smuss (de små frøene vil slite med å spire med store hindringer i jorden).
2. Plant frøene . Salatfrø bør plantes en halv tomme dyp, med avstand i henhold til deres utvalg - for kompakte løvbladvarianter, så salatfrø fire inches fra hverandre; for litt større varianter som romaine, så frø åtte centimeter fra hverandre; for fasthodet salat, så seksten centimeter fra hverandre. La det være omtrent en fot mellomrom mellom radene. Organisk mulch er et godt valg på toppen av jorden - det vil bidra til å holde fuktighet og holde jorden kjølig.
3. Vann . Etter at frøene er dekket med en halv tomme jord, vannes grundig.
4. Tynn . Hvis været er riktig, bør spirene begynne å vises mellom syv og ti dager etter planting. Når plantene har tre eller fire blader, må du tynne bladene på salatplantene for å unngå overfylte rader, slik at du får riktig plass mellom hver plante i henhold til salatvarianter du dyrker. Bruk saks i stedet for å plukke bladene med hendene, for å unngå å forstyrre røttene. Du kan spise disse salatbladene hvis du vil.

Hvordan ta vare på salat

Salat er ikke en bestemt plante, så du trenger bare å følge noen grunnleggende pleietips for å holde det lykkelig:

hvordan henge billedvev uten spiker

• Gi den rikelig med vann . Siden de har grunne rotsystemer, trenger salatplanter mer jevn jordfuktighet enn andre vanlige hjemmelagde grønnsaker, så sørg for å holde jorden fuktig. Når du er i tvil, kan du se på salatplantene dine for å se om de trenger vann - et tørst salathode vil se hengende eller visnet ut.
• Hold det kult . Trikset med å dyrke salat er å holde den ved riktig temperatur - for kaldt og den vil dø, for varm og den vil boltre (produsere en høy blomsterstilk) og smake bitter. Hvis hagen din blir for kald om natten, beskytt plantene med raddeksler. hvis salaten din ser for mye varmt vær og bolter, stikk opp skyggeklut for å holde solen utenfor bladene.
• Ta vare på skadedyr . Salat kan være sårbart for et bredt utvalg av skadedyr, inkludert bladlus, snegler, kuttorm, larver og kaniner. Mange skadedyr kan avskrekkes hvis du planter hvitløk eller gressløk som barriereplanter ved siden av salaten din; kaniner kan avskrekkes med gjerder eller hevede hagesenger.
• Pass på at den har næringsstoffer . Salat gjør det best i jord med mange næringsstoffer. For best resultat, gjødsle den annenhver eller tredje uke med kompost eller gjødselte, eller spred en organisk gjødsel med langsom frigjøring tre uker etter planting.

MasterClass

Foreslått for deg

Nettkurs undervist av verdens største sinn. Utvid din kunnskap i disse kategoriene.

Underviser hagearbeid

Lærer matlaging I

Lærer i bevaring

Lærer matlaging

Hvor lang tid tar salat å vokse?

Noen av de vanligste variantene av salat (og deres vekstsesonger) inkluderer:

• Bladsalat eller løssalat: 40–50 dager
• Butterhead salat eller bibb / Boston salat: 65–80 dager
• Romaine salat eller cos salat: 80–85 dager
• Crisphead eller isbergsalat: 80–90 dager

Hvordan høste salat

Tenk som en proff

Samfunnsaktivist og selvlært gartner Ron Finley viser deg hvordan du kan hage i ethvert rom, pleie plantene dine og dyrke din egen mat.

Salat er en av de enkleste og mest enkle grønnsakene å høste, og de fleste varianter kan begynne å høstes mellom 30 og 70 dager etter planting, avhengig av hvilke typer salat du dyrker. Imidlertid, når salat er høstet, er det raskt å visne - i stedet for å høste hele salaten din på en gang, kan du bare besøke hagen din når du vil ha fersk salat og høste litt da.

1. Høst salatplantene om morgenen . Salat vil være på sitt ferskeste om morgenen før den har vært ute i solen hele dagen. Hvis du vil høste litt av salaten din, er det best å velge og høste bladene dine før temperaturen blir for varm og salaten begynner å visne.
2. Fjern de ytre bladene . De ytre bladene på salatplanten er de mest modne, så det er de du vil høste først. Se på de ytre salatbladene og finn noen som er store, har en sterk farge og føles skarpe, og fjern dem ved å rive forsiktig eller skjære med et par sakser.
3. La de indre bladene fortsette å vokse . Selv om du har fjernet blader fra salatplanten, vil de indre bladene fortsette å vokse. Fortsett å ta vare på planten for senere høsting.

På slutten av sesongen, hvis du høster salatplanter samtidig, kan du bare kutte hele planten omtrent en halv tomme over jordnivået. Høstet salat skal oppbevares i kjøleskapet i en løs plastpose og kan oppbevares i opptil tre uker, avhengig av sorten.

hva er en salgskvote?

Lære mer

Dyrk din egen mat med Ron Finley, den selvbeskrevne 'Gangster Gardener'. Få MasterClass Year Membership og lær hvordan du kan dyrke friske urter og grønnsaker, holde husplanter i live og bruke kompost for å gjøre samfunnet ditt - og verden - til et bedre sted.