Hvis du leter etter kjølig værgrønnsaker som supplement til hagen din, kål ( Brassica oleracea ) er et godt valg. Fra grønnkål til savoy, er denne coleavlingen (relatert til blomkål og grønnkål) ypperlig for både gartner og ekspert - den kan ikke bare overleve lett frost og kaldt vær, den er sunn, lett å dyrke og brukes i alt fra Asiatisk mat til surkål for å slaw til fisk elendige.
Gå til seksjonen
- Når skal du plante kål
- Hvordan plante kål
- Hvordan ta vare på kål
- Hvordan høste kål
- Lære mer
- Lær mer om Ron Finleys MasterClass
Samfunnsaktivist og selvlært gartner Ron Finley viser deg hvordan du kan hage i ethvert rom, pleie plantene dine og dyrke din egen mat.
Lære mer
Når skal du plante kål
Som en kjølig sesongavling vokser kål best i temperaturer mellom 45 grader og 75 grader Fahrenheit (om våren og høsten i de fleste regioner i USA).
hvor mange væske unser i 750 ml flaske
De fleste gartnere planter kål tidlig på våren eller sensommeren for å få det beste værvinduet. Plante kålvarianter i henhold til været i ditt område, for å sikre at plantene dine får den rette temperaturen gjennom hele vekstsesongen (hvor lang tid det tar å komme til høstingen).
Hvordan plante kål
Kål startes best innendørs, hvor de unge plantene har tid til å vokse under milde forhold, vekk fra skadedyr som kuttorm, kålorm og fugler.
- Forbered jorden . Det viktigste for kåljord er at den kan beholde fuktighet for å holde dem godt vannet. For best resultat, tilbered jord som inneholder mye organisk materiale, som gammel gjødsel eller kompost. En jord pH på mellom 6,5 og 6,8 vil være best for å unngå sykdommer som clubroot. Siden kål gjør det best når du starter frø innendørs, må du sørge for at du forbereder potter eller innendørs frøbed, samt et utendørs grønnsakshageseng for transplantasjon.
- Plant frøene . Kålfrø bør plantes en halv tomme dyp i potter eller innendørs såbed, med bare en tomme mellomrom (du vil tynne plantene senere når du transplanterer).
- Vann . Etter å ha plantet kålfrø, vann grundig. Hold jorden fuktig (men ikke for våt) når de vokser.
- Transplantasjon . I løpet av fire til seks uker skal kålplantene ha fire eller fem blader. Nå er det på tide å transplantere dem til hagen, helst på et sted som enten er full sol eller delvis skygge, som holder temperaturen mellom 45 og 75 grader. Planter hver frøplante i den forberedte sengen din og begraver planten helt opp til røttene. Hver plante skal være plassert omtrent atten centimeter fra hverandre, og hver rad skal ha minst tjuefire tommer mellomrom mellom seg. Organisk mulch er et godt valg på toppen av jorden - det vil bidra til å holde fuktighet og holde jorden kjølig.
Hvordan ta vare på kål
Kål er ikke en bestemt plante, så du trenger bare å følge noen grunnleggende pleietips for å holde det lykkelig:
- Gi det rikelig med vann . Siden de har grunne rotsystemer, trenger kål mer jevn jordfuktighet enn andre vanlige hjemmelagde grønnsaker, så sørg for å holde jorden fuktig. Hvis du ikke holder vannet jevnlig, kan kålhoder splittes, et unikt problem der røttene absorberer vann for raskt (vanligvis under kraftig regn etter en tørke), noe som får kålhodet til å splitte seg opp. For å bekjempe splitting, hold vanningsplanen konsistent, og til og med vurdere å kutte litt på vanning når plantene når modenhet. Mulch er en annen flott måte å holde jorden fuktig på.
- Hold det kult . Trikset med å dyrke kål er å holde den på riktig temperatur - for kaldt og den vil dø, for varm og den vil boltre (produsere en høy blomsterstilk) og smake bitter. Hvis hagen din blir for kald om natten, beskytt plantene med raddeksler. hvis kålen din ser for mye varmt vær og bolter, stikk opp skyggeklut for å holde solen utenfor bladene.
- Ta vare på skadedyr . Kål kan være sårbar for et bredt utvalg av skadedyr, inkludert bladlus, kålmøl, rotmugg og kålsløyfe. Mange skadedyr kan avskrekkes hvis du planter aromatiske urter som rosmarin eller salvie som barriereplanter ved siden av kålen.
- Pass på at den har næringsstoffer . Kålplanter er tunge matere, noe som betyr at de gjør det best i fruktbar jord med mange næringsstoffer. For best resultat, gjødsle den annenhver eller tredje uke med fiskemulsjon, eller spre organisk gjødsel med langsom frigjøring når du planter.
MasterClass
Foreslått for deg
Nettkurs undervist av verdens største sinn. Utvid din kunnskap i disse kategoriene.
Ron FinleyUnderviser hagearbeid
Lær mer Gordon Ramsay
Lærer matlaging I
Lær mer Dr. Jane GoodallLærer i bevaring
hvordan bestemme ditt stigende tegnLær mer Wolfgang Puck
Lærer matlaging
Lære merHvordan høste kål
Tenk som en proff
Samfunnsaktivist og selvlært gartner Ron Finley viser deg hvordan du kan hage i ethvert rom, pleie plantene dine og dyrke din egen mat.
Vis klasseNår kålhodene er store og faste, er det på tide å høste - dette kan komme alt fra to til fem måneder fra plantingen, avhengig av kålvarianten. Høsting av kål er en enkel prosess:
hvordan utvikle et historieplot
- Spre de brede ytre bladene fra hodet på kålen . For å høste tar du hodet og forlater de ytre bladene, så finn skillepunktet mellom bladene og hodet.
- Klipp hodet ut av midten . Bruk en stor kniv til å kutte hodet av kål vekk fra resten av planten. Sett hodet straks på et kjølig sted for å unngå visning.
- Fjern hele planten fra bakken . Etter at du har høstet hodet, trekker du opp resten av planten og kaster den. Imidlertid, hvis du høster tidlig på sesongen og kålsorten vokser raskt, kan planten ha nok tid til å produsere et annet kålhode; vurdere veksttiden for området ditt før du fjerner det.
Kål kan vare i opptil to måneder i kjøleskapet. Ved lagring må du ikke fjerne de ytre kålbladene fra hodet, men lagre hodet hele for å beskytte den ømme kjernen.
