Hvordan dyrke tomater i grønnsakshagen din

Tomatillo planter ( Physalis ixocarpa og Physalis philadelphica ) stammer fra Mexico og er medlemmer av nattskygge-familien. Også kjent som meksikansk skalletomat, bærer tomatillos små lyse grønne frukter som er den grunnleggende ingrediensen i salsa verde og mange andre deilige meksikanske retter.

Gå til seksjonen

• Hvordan plante tomater i hjemmet ditt
• Hvordan vokse og ta vare på tomater
• Hvordan høste tomat
• Lære mer
• Lær mer om Ron Finleys MasterClass

Samfunnsaktivist og selvlært gartner Ron Finley viser deg hvordan du kan hage i ethvert rom, pleie plantene dine og dyrke din egen mat.

Hvordan plante tomater i hjemmet ditt

Før du planter tomatillos, er det viktig å vite at de krever kryssbestøvning. I motsetning til deres selvbestøvende slektninger av tomatplanter, krever tomatillos minst to planter i samme hage for å kunne bære frukt.

• Start frø innendørs . Seks til åtte uker før den siste vårfrostdatoen , plant tomatillo-frøene dine i et startstøpebrett. Herd av plantene dine før du transplanterer dem utendørs fire uker etter siste frost. Tomatillo frø krever temperaturer på minst 70 grader Fahrenheit for å spire. Du kan dyrke tomatillo planter er som ettårige i USDA hardiness soner fem til ni og som stauder i soner 10 og 11.
• Velg en solrik beliggenhet . TIL fullt solmiljø er ideell for tomatillos å trives.
• Plant tomatillos i godt drenert, rik jord . Tomatillos vokser best i en jord med en pH mellom 6,5 og 7. Hvis hagen din har mye leire, prøv å plante i en hevet seng for å forbedre drenering.
• Berik jorden din med næringsstoffer . Før du planter tomatillene dine, forbedrer du jorda ved å blande i noen centimeter gammel kompost. Dette vil også forbedre jordens fuktighetsretensjon.
• Begrav plantene dypt, og plasser dem langt fra hverandre . Tomatillo-planter spirer røtter fra stilkene, så du vil begrave to tredjedeler av de unge plantene dine for å oppmuntre til ny rotvekst. Plasser planter fire meter fra hverandre med ytterligere fire meter mellomrom mellom radene for å gi dem nok plass til å spre seg ut.
• Vann grundig . Forsikre deg om at jorden er fuktig, men ikke vanntett. Spred et to-tommers lag med organisk mulch, som halm eller gressklipp, over matjorden. Dette vil bidra til å undertrykke ugress og beholde jordfuktighet.

Hvordan vokse og ta vare på tomater

Når du har transplantert tomatillo-plantene dine, følg disse voksende tipsene for å sikre at tomatillo-plantene dine blir tatt vare på til høsten.

• Gi minst en tomme tomme vann per uke i vekstsesongen . Forsikre deg om at jorda ikke blir overmettet. Tomatillos er relativt tørke-tolerante, så i tempererte klima er vanning en gang i uken vanligvis tilstrekkelig, og det er akseptabelt å la jorden tørke ut før vanning. I varmere klima kan det hende du må vanne oftere.
• Gi tomatillos en støttestruktur . Siden tomatillos vokser opp til fire meter høye og brede, trenger du en støttestruktur for å holde plantene dine oppe og forhindre at dine modne frukter hviler på bakken. Du kan støtte tomatillo-plantene dine med en espalier, en tomatbur , eller ved å stikke plantene med trepinner.
• Gjødsel hvis jorden din mangler næringsstoffer . Gjødsel er kanskje ikke nødvendig hvis du begynner med rik nok jord, men hvis jorden din trenger et løft, kan du prøve å bruke en utvannet flytende gjødsel en gang i måneden. Du kan også bruke en hjemmelaget kompostte for å berike jorden din med gunstige mikrober.
• Monitor for skadedyr . Du kan spray bladlus med hageslange og plukke tomathornorm av plantene dine for hånd. Kontroller andre skadelige skadedyr som potetbiller og loppebiller med et organisk insektmiddel eller ved ledsager som planter løk i nærheten .

Hvordan høste tomat

Forsikre deg om at du høster alle dine modne tomatillos, ellers kan du ende opp med en overdreven mengde selvsådd nye frøplanter neste år.

• Når skal du høste : Avhengig av den spesifikke sorten, produserer tomatilloplanter moden frukt mellom 75 og 100 dager etter transplantasjon. De er klare til å høste når fruktene har blitt faste og fylt ut papirkornene sine til det punktet at skallet begynner å splitte. Hvis tomatillosene dine har blitt lysegule og myknet, har du ventet for lenge.
• Hvordan høste : Rist planten forsiktig, og mange modne tomatillos skal naturlig falle av. For en tomatillo som virker moden men ikke faller, bruk en kniv til å skjære den av nær skallet (i motsetning til å trekke den av, noe som kan skade vintreet).
• Hvordan du oppbevarer : Legg tomatillos i en papirpose (dette vil absorbere overflødig fuktighet og forlenge holdbarheten) og oppbevare dem i kjøleskapet i opptil tre uker. Tomatillos holder seg ved romtemperatur i en uke. Sørg for å la dem ligge inne i skallet til du er klar til å bruke dem.
• Hvordan forberede seg på matlaging : Fjern den friske tomatillo-frukten fra skallet og vask den under rennende vann. Nå er du klar til å krydre det meksikanske kjøkkenet ditt med noe hjemmelaget grønn saus , guacamole eller enchiladasaus.

MasterClass

Foreslått for deg

Nettkurs undervist av verdens største sinn. Utvid din kunnskap i disse kategoriene.

Underviser hagearbeid

Lærer matlaging I

Lærer i bevaring

Lærer matlaging

Lære mer

Dyrk din egen mat med Ron Finley, den selvbeskrevne 'Gangster Gardener'. Få MasterClass Year Membership og lær hvordan du kan dyrke friske urter og grønnsaker, holde husplanter i live og bruke kompost for å gjøre samfunnet ditt - og verden - til et bedre sted.