Trylle frem en sommer i Capri med denne enkle italienske salaten.
hvor mange unser i en liter vin
Vår mest populæreLær av de beste
Med mer enn 100 klasser kan du få nye ferdigheter og frigjøre potensialet ditt. Gordon RamsayMatlaging jeg Annie LeibovitzFotografering Aaron SorkinManusforfattere Anna WintourKreativitet og ledelse deadmau5Elektronisk musikkproduksjon Bobbi BrownSminke Hans ZimmerFilmscoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk ballett Thomas KellerMatlagingsteknikker I: Grønnsaker, pasta og eggKom i gangGå til seksjonen
Ta matlagingen til neste nivå i Gordons første MasterClass om viktige metoder, ingredienser og oppskrifter.
Lære mer
Hva er en Caprese salat?
Caprese salat (kjent som Caprese salat i Italia) er en italiensk salat som inneholder basilikumblader, mozzarella og sommertomater. Hver av de tre hovedkomponentene representerer en farge fra det italienske flagget: knallgrønne lag med ferske basilikumblader, snøhvit mozzarellaost og knallrøde skiver av sommertomater, alt drysset med havsalt og sort pepper og drizzled med ekstra jomfru oliven olje. Sommersalaten serveres vanligvis som forrett eller tilbehør på sommeren når friske tomater er rikelig.
5 variasjoner av Caprese-salat
I Italia, en tradisjonell Caprese salat serveres i lagdelt form, med tykke skiver tomater toppet med like store skiver mozzarellaost, hver pyntet med et enkelt basilikumblad. Men det er ikke den eneste måten å nyte smakene til denne sommersalaten. Sjekk ut disse Caprese salatvarianter:
- Caprese salatspyd . Gjør Caprese-salat om til fingermat ved å tre små mozzarellakuler på spyd med kirsebærtomater, med et basilikumblad mellom hver komponent.
- Caprese salat med burrata . For en ekstra lag av dekadens, lage en burrata Caprese salat. Plasser en ball av kremaktig fersk burrata midt i et serveringsfat, og ordne tomatsalaten rundt osten. Server med sprøtt brød.
- Avokado Caprese salat . For å få et vegansk alternativ, prøv å erstatte mozzarellaosten i Caprese-salat med skiver kremaktig avokado.
- Caprese grillet ost . Så du har oppdaget Caprese-salatpar perfekt med crusty bread. Hvorfor ikke gjøre den om til en grillet ost? Bytt fersk basilikum for pesto og lag skiver mozzarella med skiver moden tomat mellom to skiver landlig brød. Grill i en paninipresse eller på komfyrtoppen.
- Heirloom tomat Caprese salat . Om sommeren, når bondemarkedene er overfylte med arvestomater, er det ikke noe bedre (eller enklere) å gjøre med dusøren enn å vise dem frem i en Caprese-salat. Det har kanskje ikke den tradisjonelle fargen på en Italiensk Caprese salat , men det vil fortsatt være velsmakende.
Klassisk Caprese salatoppskrift
Serverer
4Forberedelsestid
10 minTotal tid
10 minIngredienser
- 8 gram fersk mozzarellaost, helst buffalo mozzarella, kald
- 1 pund modne tomater, romtemperatur
- Ekstra jomfru olivenolje
- Flassende havsalt
- 8–10 friske basilikumblader
- Nykvernet sort pepper
- Skjær den kalde mozzarellaosten ca. 1 cm tykk og sett den på en tallerken, dekket, ved romtemperatur.
- Skjær tomatene omtrent ¼ tommer tykke og dryss med flassende havsalt.
- Når osten har kommet til romtemperatur, komponerer du salaten. På en serveringsfat, topp hver tomatskive med en skive mozzarella og ett basilikumblad. Drypp eventuell rester av tomatvæske over salaten.
- Drypp sjenerøst med olivenolje og dryss på svart pepper.
Bli en bedre kokk med MasterClass Annual Membership. Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert Gabriela Cámara, kokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mer.
