Hvordan lage perfekt hvitløkbrød: Enkel oppskrift på hvitløkbrød

Den perfekte sideskålen til italiensk-amerikanske retter som lasagne og spaghetti, hvitløkbrød er smøraktig, med rikelig med fersk hvitløkssmak.

Lær av de beste

Gå til seksjonen

• Hva er hvitløkbrød?
• Hvordan lage perfekt hvitløkbrød
• 3 variasjoner på klassisk hvitløkbrød
• Hvitløksbrødoppskrift

Ta matlagingen til neste nivå i Gordons første MasterClass om viktige metoder, ingredienser og oppskrifter.

Hva er hvitløkbrød?

Hvitløksbrød er ristet brød - vanligvis fransk brød eller baguette - toppet med enten smør eller olivenolje, hvitløk, urter og noen ganger ost. Hvitløksbrød er avledet av italiensk bruschetta og serveres vanligvis sammen med italiensk mat som pasta, lasagne eller pizza.

hvordan ta tak i en tennisracket igjen

Hvordan lage perfekt hvitløkbrød

Lær hvordan du lager det beste hvitløksbrødet i tre enkle trinn.

1. Lag hvitløkssmøret . Kombiner myknet smør med hvitløk, ost, persille, salt og pepper. Hvitløkssmørblandingen kan lages foran og kjøles ned; la den komme til romtemperatur før bruk.
2. Forbered baguetten . Skjær dype spalter i brødet fra den ene enden til den andre - men ikke skjær hele veien gjennom. Sett bagetten på et stort stykke aluminiumsfolie. Spred hvitløkssmør i hver spalte. Pakk brødet inn i folie.
3. Stek brødet . Sett folieinnpakket brød på et bakeplate og stek i en ovn på 400 ° F i 15 minutter, og åpne deretter forsiktig folien for å eksponere toppen av brødet. Sett tilbake i ovnen og stek til den er gyldenbrun på toppen og sprø på kantene, ca 5 minutter til.

3 variasjoner på klassisk hvitløkbrød

Hvis du har laget klassisk hjemmelaget hvitløksbrød og er klar til å forgrene deg, er det flere smakfulle varianter:

hvordan beskrive karakterer i en bok

1. Osteaktig hvitløksbrød : For osteaktig hvitløksbrød, bake hvitløkbrødet i ca 15 minutter, fjern det og legg et stykke mozzarellaost med lite fuktighet i hver spalte. Sett brødet tilbake i avdekket ovn til osten er sprudlende, ca 5 minutter til.
2. Urt hvitløksbrød : Når du lager hvitløkssmør, tilsett en kombinasjon av ømme urter som basilikum og gressløk. Lag litt ekstra urteblanding, og dryss den oppå brødet når du tar det ut av ovnen.
3. Ekstra garlicky hvitløksbrød : For virkelig skarpt hvitløksbrød, som det du finner på en italiensk restaurant, tilsett hvitløkspulver og tørket oregano i smørblandingen sammen med de ferskpressede hvitløksfeddene.

Hvitløksbrødoppskrift

0 rangeringer| Vurder nå

Gjør at

Forberedelsestid

Total tid

Koketid

Ingredienser

• ½ kopp usaltet smør, mykgjort (eller bruk en kombinasjon av smør og ekstra virgin olivenolje)
• 4–6 fedd hvitløk, revet eller banket med en klype salt
• ½ kopp parmesanost, revet
• ¼ kopp hakket persille
• ¼ ts kosher salt
• Nykvernet sort pepper
• 1 brød fransk brød eller baguette

1. Varm opp ovnen til 400 grader.
2. Lag hvitløkssmørblandingen: I en liten bolle kombinerer du mykt smør med hvitløk, parmesan, persille, salt og pepper.
3. Bruk en skarp brødkniv til å kutte spaltene i brødet 1 cm fra hverandre. Klipp spaltene så dypt som mulig mens du fortsatt holder brødet intakt. Overfør brød til et stort stykke aluminiumsfolie.
4. Bruk en slikkepott, kniv eller skje til å spre hvitløkssmør i hver spalte i brødet. Pakk brød i folie og legg på et stekebrett.
5. Bake brød i 15 minutter, avdekk det og la det bake til det er gyldenbrunt, ca 5 minutter til.

Bli en bedre kokk med MasterClass Annual Membership. Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert Massimo Bottura, Gabriela Cámara, kokk Thomas Keller, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mer.