Lucuma-pulvers subtile sødme og skjær av lønnlignende smak gjør det til et populært naturlig søtningsmiddel.
hva betyr ode i poesi
Vår mest populæreLær av de beste
Med mer enn 100 klasser kan du få nye ferdigheter og frigjøre potensialet ditt. Gordon RamsayMatlaging jeg Annie LeibovitzFotografering Aaron SorkinManusforfattere Anna WintourKreativitet og ledelse deadmau5Elektronisk musikkproduksjon Bobbi BrownSminke Hans ZimmerFilmscoring Neil GaimanThe Art Of Storytelling Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinTexas Style Bbq Misty CopelandTeknisk ballett Thomas KellerMatlagingsteknikker I: Grønnsaker, pasta og eggKom i gangGå til seksjonen
- Hva er Lucuma Powder?
- Hva liker Lucuma Taste?
- Er Lucuma Fruit en god erstatning for sukker?
- 3 måter å bruke Lucuma fruktpulver på
- Lære mer
Ta matlagingen til neste nivå i Gordons første MasterClass om viktige metoder, ingredienser og oppskrifter.
Lære mer
Hva er Lucuma Powder?
Lucuma-pulver er et naturlig søtningsmiddel med lite sukker laget av tørket, malt lucuma, en frukt som vokser på lucumatrær som er hjemmehørende i Andes-dalene i Chile, Ecuador og Peru. Mens fersk lucuma-frukt ikke er allment tilgjengelig utenfor Sør-Amerika, er lucuma-pulver tilgjengelig over hele verden i mange helsekostbutikker og latinske dagligvarebutikker.
På grunn av lucumapulverets søte smak og påståtte helsemessige fordeler, har det blitt en populær naturlig erstatning for raffinert sukker og kunstige søtningsmidler. Lucuma er naturlig glutenfri og vegansk, og du kan til og med finne merker som produserer sertifisert organisk lucuma-pulver.
Hva liker Lucuma Taste?
Massen av en rå lucuma-frukt har en subtil søt smak og er noe tørr med en melaktig tekstur. I pulverform smaker lucuma som smørbrød og søtpotet med undertoner av lønnesirup eller karamell.
Er Lucuma Fruit en god erstatning for sukker?
Lucuma pulver er ikke så søtt som bordsukker, honning eller stevia. Som et smaksstoff tilfører lucumapulver et snev av sødme og en tydelig lønnlignende smak til maten. Den er populær i smoothies, iskrem, yoghurt, havregryn, chia-pudding, nøttemelk og peruansk lucuma-is, og den fungerer som sukkererstatning i mange bakevarer.
Lucuma-frukt har også flere vitaminer og mineraler enn kunstige sukkererstatninger. Lucuma pulver er en naturlig kilde til vitaminer, antioksidanter, karbohydrater og kostfiber. Den inkluderer vitamin C, vitamin B3 (niacin), betakaroten, kalsium, jern og kalium. Imidlertid inneholder en spiseskje lucuma pulver vanligvis bare omtrent en prosent av den anbefalte daglige verdien av disse vitaminene og mineralene, noe som betyr at du sannsynligvis ikke vil konsumere nok til å forbedre immunforsvaret eller høste andre helsemessige fordeler.
Gordon Ramsay lærer matlaging I Wolfgang Puck lærer matlaging Alice Waters lærer kunsten å lage hjemmelaget Thomas Keller lærer matlagingsteknikker3 måter å bruke Lucuma fruktpulver på
Lucuma-pulver krever ingen spesiell tilberedning - du kan ta det rett ut av pakken og blande det direkte i hverdagsmat eller drikke.
- Som sukkererstatning i baking : Lucuma pulver fungerer best som erstatning for brunt sukker siden det smaker noe likt. Den generelle tommelfingerregel er å erstatte den doble mengden lucumapulver med den nødvendige mengden brunt sukker (f.eks. Tilsvarer en kopp lucumapulver en halv kopp brunt sukker). Siden lucuma-pulver ikke absorberer så godt vann som sukker, kan røren eller deigen din bli tørrere enn beregnet. Hvis dette er tilfelle, tilsett mer vann eller melk i små trinn til fuktighetsnivået blir tilfredsstillende.
- I drikkevarer : Rør lucumapulver inn i drikken din som vanlig sukker. Den litt søte smaken av lucuma passer godt sammen med mer bitter urtete eller kaffe. For å blidgjøre en servering smoothie, bruk en til to ss pulver.
- Som smakstilsetning : Bland ønsket mengde lucumapulver i havregryn eller yoghurt, toppet med kakaonibs, kokosstrimler, mandler eller cashewnøtter. Lucuma pulver er også et unikt smaksstoff for hjemmelagde iskrem og sorbeter.
Oppbevar lucuma pulver i en lufttett pose eller beholder uten direkte sollys. Lucuma-pulver trenger ikke å kjøles ned og vil vanligvis oppbevares i omtrent to år når det oppbevares ved romtemperatur.
MasterClass
Foreslått for deg
Nettkurs undervist av verdens største sinn. Utvid din kunnskap i disse kategoriene.
Gordon RamsayLærer matlaging I
Lær mer Wolfgang PuckLærer matlaging
Lær mer Alice WatersLærer kunsten å lage hjemmelaget mat
Lær mer Thomas KellerUnderviser matlagingsteknikker I: Grønnsaker, pasta og egg
Lære merLære mer
Bli en bedre kokk med MasterClass årlig medlemskap . Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert Gabriela Cámara, kokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mer.
Interessante Artikler
