Enkel hjemmelaget sjokolade hasselnøtt smør

En skje med dette sjokolade hjemmelagde nøttsmøret vil tilfredsstille søtten din. I tillegg er det vegansk og glutenfritt.

Lær av de beste

Gå til seksjonen

• Hva er sjokolade hasselnøtt smør?
• Hvordan bruke sjokolade hasselnøtt smør
• Sjokolade hasselnøtt smør oppskrift

Hva er sjokolade hasselnøtt smør?

Sjokoladehasselnøttesmør er et smørbart, søtet nøttersmør laget av malte hasselnøtter smaksatt med kakaopulver. Den nå ikoniske smakskombinasjonen ble utviklet tidlig på 1800-tallet da Napoleon utstedte en handelsembargo som fikk sjokoladeprisene til å skyte i været. Italiensk sjokolade svarte med å strekke kakao med lokale hasselnøtter, en smakskombinasjon de kalte gianduja . Gianduja ble verdenskjent på 1960-tallet med utvikling og markedsføring av et hyllestabilt sjokoladehasselnøttpålegg kjent som Nutella. Hvis du elsker Nutella, men ønsker en meierifri versjon med mindre sukker og uten palmeolje, er sjokoladehasselnøttesmør lett å tilpasse hjemme.

Hvordan bruke sjokolade hasselnøtt smør

Å ha en krukke med sjokoladehasselnøttesmør i kjøleskapet er en rask måte å tilføre rik, sjokoladeaktig smak i alle slags godbiter. Prøv den i sjokoladehasselnøtt smørkake frosting eller sjokoladehasselnøtt smør brownies, eller par den sammen med hjemmelaget peanøttsmør (eller mandelsmør eller cashewnøtt ) i informasjonskapsler.

Sjokolade hasselnøtt smør oppskrift

0 rangeringer| Vurder nå

Gjør at

Forberedelsestid

Total tid

Koketid

Ingredienser

• 2 kopper rå hasselnøtter
• ¼ kopp lønnesirup
• ¼ kopp rørsukker eller kokosnøtt sukker
• 1 ts havsalt
• 2 ss kakaopulver
• ⅔ kopp mørk sjokoladeflis
• 1 ss hasselnøttolje
• ¼ ts vaniljeekstrakt (valgfritt)

1. Skål hasselnøttene. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Ordne hasselnøttene i et enkelt lag på et rimmet bakeplate. Skål til veldig duftende og lett brunet, ca 10 minutter.
2. Gni de fortsatt varme hasselnøttene mellom to rene kjøkkenhåndklær for å fjerne så mange av skinnene som mulig, og la dem avkjøles til romtemperatur og hakk nøttene grovt.
3. I bollen med en matprosessor eller høyhastighetsblander, bearbeid nøtter til de er finhakket. (For knasende sjokoladehasselnøttesmør, fjern ca ¼ kopp finhakkede hasselnøtter og sett til side.)
4. Fortsett å behandle hasselnøtter til de når konsistensen av smuldret sand. Tilsett lønnesirup, sukker, havsalt, kakaopulver, sjokoladeflis, hasselnøttolje og vaniljeekstrakt, og fortsett å behandle til det er glatt. Smak og tilsett salt, sukker og hasselnøttolje etter ønske. (For knasende sjokoladehasselnøttsmør, tilsett de reserverte hakkede nøttene og puls noen ganger.)
5. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 uker.

Bli en bedre kokk med MasterClass årlig medlemskap . Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert Gabriela Cámara, kokk Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mer.