Champagne og prosecco, de mest feirende sprudlende libatene, har hver sin imponerende arv - men mange drikker vet ikke helt forskjellene mellom de to.
spørsmål å stille når du lager en karakter
Visst, begge er musserende viner, og begge smaker bedre i fløyter. Men for så mange kvaliteter som de deler, er det like mange som de ikke gjør.
Les videre for å lære forskjellen mellom Champagne og Prosecco.
Gå til seksjonen
- Hva er champagne?
- Hva er Prosecco?
- Hvilke typer druer brukes i Champagne vs. Prosecco?
- Hva er forskjellen i produksjon mellom champagne og prosecco?
- Hva er forskjellen i smak mellom champagne og prosecco?
- Lær mer om James Sucklings MasterClass
Smak, aroma og struktur — Lær av vinmester James Suckling mens han lærer deg å sette pris på historiene i hver flaske.
Lære mer- 2x
- 1,5x
- 1x, valgt
- 0,5x
- Kapitler
- beskrivelser av, valgt
- bildetekstinnstillinger, åpner dialogboksen for innstillinger for teksting
- bildetekster av, valgt
Dette er et modalt vindu.
Begynnelsen av dialogvinduet. Escape vil avbryte og lukke vinduet.
TekstFargeWhiteBlackRedGreenBlueGulMagentaCyanTransparensOpaqueSemi-TransparentBakgrunnFarge SvartHvitRødGrønnBlåGulMagentaCyanTransparencyOpaqueSemi-TransparentTransparentWindowColorBlackWhiteRedGreenBlueGulMagentaCyanTransparencyTransparentSemi-TransparentOpaqueSkriftstørrelse50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400% Tekstkantstil Ingen hevet Deprimert Uniform Dropshadow Font familie Proporsjonal Sans-Serif Monospace Sans-Serif Proporsjonal Serif Monospace Serif CasualScript Små Caps Resetgjenopprette alle innstillinger til standardverdieneFerdigLukk Modal DialogSlutt på dialogvinduet.
Champagne vs Prosecco: En omfattende sammenbruddJames Suckling
Underviser vinvurdering
Utforsk klassen
Hva er champagne?
Champagne er en musserende vin produsert i Champagne, en region i Frankrike som ligger 15 mil nordøst for Paris. Bare viner produsert i denne regionen kan kalles Champagne.
Som legenden har sagt, laget en munk ved navn Dom Pérignon - du kjenner kanskje navnet hans - hvitvin i Champagne da han ved en tilfeldighet endte med å karbonatisere den og dermed skapte: Champagne. Uansett om dette er sant, begynte Champagne generelt å dukke opp i Frankrike på slutten av 1600-tallet. Lær mer om Champagne med guiden vår her .
Hva er Prosecco?
Prosecco er en musserende italiensk vin som stammer fra landsbyen Prosecco i Nord-Italia. Mens produsenter andre steder rundt om i verden har brukt begrepet for å beskrive vinene sine, er teknisk sett bare vin produsert i regionene Veneto og Friuli Venezia Giulia i Nord-Italia ansett som ekte prosecco.
Records sporer prosecco tilbake til det gamle Roma, hvor Plinius den eldre, en berømt romersk forfatter, erklærte Pucino (en vin laget med prosecco-druen) som en av dagens store viner.
hvordan skrive et andre utkastJames Suckling underviser i verdsettelse Gordon Ramsay lærer matlaging I Wolfgang Puck lærer matlaging Alice Waters lærer kunsten å lage hjemmelaget
Hvilke typer druer brukes i Champagne vs. Prosecco?
Champagne kan lages av tre forskjellige druer, hver for seg eller som en blanding:
- Pinot Noir , en tynnhudet svart drue som oftest er assosiert med Bourgogne-regionen i Frankrike, og vanligvis brukes i rødviner. Lær mer om pinot noir her.
- Pinot Meunier , en svart drue som mange tillegger Champagnes rikdom.
- Chardonnay , en grønn drue som stammer fra Bourgogne-regionen, og som oftest finnes i hvitvin. Lær mer om chardonnay her.
Noen få andre druesorter er tillatt, men bare i svært små mengder. Selv om alle disse druesortene kan dyrkes i andre regioner, kan bare druer dyrket i Champagne-regionen i Frankrike brukes til produksjon av Champagne.
Prosecco, derimot, må bestå av minst 85% glerdruer, en tynnhudet grønn drue med moderat høy syre (som også ganske enkelt har blitt referert til som prosecco). De resterende 15% kan komme fra andre italienske druer som bianchetta trevigiana og perera, sammen med flere internasjonale druer som chardonnay og pinot grigio. Alle druene som brukes må dyrkes i Nord-Italia for at vinen skal betraktes som prosecco.
MasterClass
Foreslått for deg
Nettkurs undervist av verdens største sinn. Utvid din kunnskap i disse kategoriene.
James SucklingUnderviser vinvurdering
Lær mer Gordon RamsayLærer matlaging I
Lær mer Wolfgang PuckLærer matlaging
Lær mer Alice WatersLærer kunsten å lage hjemmelaget mat
Lære merHva er forskjellen i produksjon mellom champagne og prosecco?
I tillegg til de forskjellige druene og regionene, bruker Champagne og prosecco forskjellige produksjonsprosesser for å tilsette karbonatisering til det ferdige produktet gjennom en annen gjæring. For eksempel bruker Champagne Champagnemetode , en kompleks og tradisjonell metode der vinen blir sprudlende etter tapping. Prosecco bruker derimot charmat-metoden , en enklere prosess for å lage bobler gjennom sekundær gjæring i store ståltanker før tapping.
Hva er forskjellen i smak mellom champagne og prosecco?
Champagne har en tendens til å være tørrere, med smakfulle, nøtteaktige toner, større mineralitet og desidert fine bobler. Med prosecco, forvent en lysere, fruktigere smak. Når det gjelder bobler, kan prosecco finnes i to varianter: frizzante (forsiktig glitrende) og spumante (helt glitrende).
Lær mer om mat og vinparring i James Sucklings MasterClass.
Interessante Artikler
