Klassisk hjemmelaget valnøttsmøroppskrift

Lær hvordan du lager valnøttsmør fra hjemmet ditt.

Lær av de beste

Gå til seksjonen

• Hva er valnøtt smør?
• Hvordan smaker valnøttsmør?
• 4 måter å bruke valnøttsmør på
• Hjemmelaget valnøttsmøroppskrift

Hva er valnøtt smør?

Valnøttsmør er et pålegg laget ved å male rå eller ristede valnøtter til en pasta. Når valnøttene brytes ned i blandingsprosessen, frigjør de naturlige oljer for å danne et kremaktig nøttesmør. Du kan bruke valnøttsmør i en rekke applikasjoner, fra søt til smakfull. Valnøtter er en kilde til antioksidanter, omega-3 fettsyrer og fiber.

Hvordan smaker valnøttsmør?

Valnøtter har en rik, kjøttfull smak med litt bitter ettersmak. Du kan tone ned den bitre ettersmaken ved å skåle nøttene og fjerne skinnene før du blander, og du kan også legge til honning eller lønnesirup som søtningsmiddel.

4 måter å bruke valnøttsmør på

Valnøttsmør er et allsidig pålegg som du kan bruke i forskjellige applikasjoner.

1. Som erstatning for peanøttsmør : Valnøttsmør er en utmerket erstatning for peanøttsmør. Den passer perfekt sammen med gelé på en sandwich eller med mørk sjokolade i desserter.
2. I smoothies : Valnøttsmør er et utmerket fortykningsmiddel for smoothies og shakes. Tilsett en skje med rik pålegg til en smoothie laget av frosne bananer, mandel-melk , og datoer.
3. Som fylling : Kombiner valnøttesmør med melk og egg for å lage valnøttkrem til en saftig paj eller tertefylling.
4. I suppe : Øk rikdommen i gresskarsuppe ved å tilsette noen teskjeer valnøttsmør i blandingen.

Hjemmelaget valnøttsmøroppskrift

0 rangeringer| Vurder nå

Gjør at

Forberedelsestid

Total tid

Koketid

Ingredienser

• 2 kopper rå valnøtter
• ½ ts havsalt, pluss mer etter smak
• 1 ss valnøttolje eller peanøttolje (valgfritt)
• 1 ss lønnesirup eller honning

1. For å få et mer smakfullt pålegg, start med å steke valnøttene (valgfritt). Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Spred valnøtter på et ikke smurt bakeplate i et enkelt lag. Skål valnøtter til duftende og gyldenbrun, ca 10–15 minutter.
2. Mens du fremdeles er varm, gni valnøttene mellom to rene kjøkkenhåndklær for å fjerne skinn. La avkjøles til romtemperatur, ca. 15 minutter.
3. I en foodprosessor eller høyhastighetsblander, puls de stekte valnøttene til de er finhakket, ca 30 sekunder. For klumpete valnøttesmør, fjern ¼ kopp hakkede nøtter og sett til side.
4. Behandle til nøttene danner en jevn, tykk pasta, ca. 3 minutter, og stopp hvert minutt for å skrape ned på sidene av bollen.
5. Tilsett salt, olje og lønnesirup, og fortsett å behandle til det er helt innarbeidet, ca. 1 minutt. For klumpete valnøttsmør, tilsett de hakkede nøttene igjen og puls noen ganger for å innlemme dem.
6. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en måned. Hvis oljeseparasjon oppstår, er det bare å røre til det er glatt.

Bli en bedre kokk med MasterClass årlig medlemskap . Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert Gabriela Cámara, kokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mer.