Enkel hjemmelaget figsmøroppskrift

Når livet gir deg fiken, lager du fiken smør.

hvor lang tid tar det et ferskentre å bære frukt

Lær av de beste

Gå til seksjonen

• Hva er Fig Fig Butter?
• Hvordan liker Fig Butter Taste?
• 3 måter å bruke figsmør på
• Tradisjonell figsmøroppskrift

Ta matlagingen til neste nivå i Gordons første MasterClass om viktige metoder, ingredienser og oppskrifter.

Hva er Fig Fig Butter?

Figsmør er et pålegg laget av ferske fiken redusert til en tykk, smørbar pasta. Fiken har naturlig lite pektin, noe som betyr at de trenger tilsatt pektin å lage syltetøy. Men for å lage kremaktig fikenesmør trenger du bare fiken.

Hvordan liker Fig Butter Taste?

Figsmør har en rik, søt smak. Siden den er laget med mindre sukker enn fikenstopp, har den en kremere konsistens og mer en rustikk, solid tekstur. Du kan lage fikenstopp uten absolutt tilsatt sukker, men litt honning, litt kardemomme og en klype salt avrunder smaksprofilen.

hva er forskjellen mellom en b2c og en c2b?

3 måter å bruke figsmør på

Det er uendelige måter å bruke fikenesmør på, men noen av de enkleste er:

1. I iskrem : Hvis du noen gang har hatt figenbelagt gelato, her er en snarvei: Swirl hjemmelaget fiken smør i vaniljegelato i butikk.
2. Som en glasur for fjærfe : Fiken og fjærfe passer bra sammen. Bruk fikenesmør som en glasur for kyllinglår, andeben , eller til og med en hel gås.
3. Med ost : Figsmør er et naturlig valg for en ostetallerken. Eller prøv denne superenkle festsnacksen: Skje fikenesmør over en geitost, og par den med kjeks. Det er den perfekte kombinasjonen av salte og søte.

Tradisjonell figsmøroppskrift

0 rangeringer| Vurder nå

Gjør at

Forberedelsestid

Total tid

Koketid

Ingredienser

• 5 pund hele modne fiken, vasket og grovhakket
• ½ kopp honning eller brunt sukker
• 1 ss sitronsaft
• 2 kardemomme belg
• Klype salt

1. I en stor, tungbunnet kasserolle eller annen bred, grunne panne over høy varme, kombiner du fiken, honning, sitronsaft og kardemomme med nok vann til å bare dekke til.
2. Kok opp og reduser umiddelbart til en livlig simmer. La det småkoke til fiken er veldig myk, ca 10 minutter.
3. Fjern kardemommehylser og før fiken gjennom en matfabrikk i en bolle. Hvis du ikke har en næringsmølle, kan du bruke en nedsenkningsblander eller matprosessor til å purke fiken.
4. Krydre med en klype salt. Skje i glass og la avkjøles til romtemperatur. Figsmør vil oppbevares i kjøleskap i omtrent 3 uker.

Bli en bedre kokk med MasterClass årlig medlemskap . Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert Gabriela Cámara, kokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mer.