Hvordan lage mat Spaghetti Squash: 3 måter å lage den beste Spaghetti Squash på

De siste årene kan defineres ved å gjøre grønnsaker til noodle doppelgangers for å servere en rekke vegetariske, veganske og glutenfrie dietter, men spaghetti squash var på det som slo lenge før zoodles (aka courgette nudler) ble en ting. Hvor de andre medlemmene av Cucurbita familie - som eikenøtt squash, butternut squash og andre vinter squash - inneholder fast, nøtteaktig kjøtt som krever mye tid i ovnen, er den lettere spaghetti squash et raskt og enkelt alternativ. Oppdag tre enkle oppskrifter for matlaging av spaghetti squash til perfeksjon nedenfor.

Gå til seksjonen

• Hva er Spaghetti Squash?
• Hva brukes Spaghetti Squash til?
• Hvordan lage Spaghetti Squash Nudler
• Hvordan lage Spaghetti Squash i en mikrobølgeovn
• Hvordan lage spaghetti squash i ovnen
• Hvordan lage Spaghetti Squash i en treg komfyr

Ta matlagingen til neste nivå i Gordons første MasterClass om viktige metoder, ingredienser og oppskrifter.

Hva er Spaghetti Squash?

Spaghetti squash er en tidlig høst squash med et lett, trådete interiør med en subtil smak som fungerer som en nøytral base for en rekke sunne, glutenfrie og veganske retter.

Hva brukes Spaghetti Squash til?

Når den er kokt, får spaghetti squash utseendet til en tynn nudellignende engelhårspasta, derav navnet.

Takket være den unike teksturen blir spaghetti squash ofte brukt som et karbohydrat-alternativ til faktiske nudler, enten det er parret med et smør og hvitløk, pesto eller en rik italiensk tomatsaus. En rekke spaghetti squashoppskrifter bruker den også som det perfekte tilbehør, eller til og med noe på den søtere siden (for en søtere tilberedning med et spark, prøv den med varm honning og kosher salt).

Hvordan lage Spaghetti Squash Nudler

Kok først spaghetti squash i 30-45 minutter i en 400 ºF ovn. Skrap deretter kjøttet av den kokte squashen forsiktig ut med en gaffel for å lage sunne spaghetti squashnudler. De resulterende spaghetti-lignende trådene fungerer som en fantastisk erstatning i vegetariske oppskrifter som krever nudler.

Hvordan lage Spaghetti Squash i en mikrobølgeovn

Å lage spaghetti squash ved mikrobølgeovn er enkelt og deilig. Ikke la deg skremme: mikrobølget spaghetti squash er ikke grøtaktig, og smaker like godt! Bare vær oppmerksom på at tilberedningstid og forberedelsestid kan variere avhengig av størrelsen på squashen og mikrobølgeovnen.

1. Skjær squash i lengden, og fjern frøene.
2. Legg squash med kortsiden ned i en mikrobølgesikker bakervarer.
3. Tilsett en skvett vann.
4. Steketiden skal være rundt 12 minutter - eller til du enkelt kan stikke hull med en gaffel. Total tid vil avhenge av mikrobølgeovnen din.
5. Bruk en gaffel til å erte squashstrengene.

Hvordan lage spaghetti squash i ovnen

For å steke spaghetti squash i ovnen, forvarm til 400F.

1. Skjær squashen i lengderetningen med en kokkekniv og øs ut frøene.
2. Drypp med olivenolje, smak til med salt og pepper, og legg squash med kortsiden ned på et bakeplate.
3. Kok spaghetti squash i 30-45 minutter, til begge squashhalvdelene er møre når de er gjennomboret med en skarp kniv.
4. Avkjøl, og skrap deretter innsiden av squashen med en gaffel for å skille kjøttet i lange, spaghetti-lignende tråder.
5. Krydre med salt og sort pepper, og topp med parmesanost (valgfritt).

MasterClass

Foreslått for deg

Nettkurs undervist av verdens største sinn. Utvid din kunnskap i disse kategoriene.

Lærer matlaging I

Lærer matlaging

Lærer kunsten å lage hjemmelaget mat

Underviser matlagingsteknikker I: Grønnsaker, pasta og egg

Hvordan lage spaghetti squash i en langsom komfyr

En crock-pot eller Instant Pot slow cooker kan lage spaghetti squash raskere enn den kan lage faktisk spaghetti.

1. Bare kutt squashen i lengden, og øs ut frøene.
2. Plasser en damperkurv eller en trivet i bunnen av gryten, og tilsett 1 kopp vann.
3. Sett i 7 minutter på høyt trykk.
4. Fjern og la avkjøles.
5. Bruk en gaffel til å skrape ut innsiden, og krydre etter smak.

Bli en bedre hjemmekokk med MasterClass Annual Membership. Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert kokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Alice Waters og mer.