En komplett guide til skotsk whisky: hvordan du drikker skotsk

Scotch whisky har en røykfylt karakter og er kategorisert som enten enkeltkorn eller single malt. Å finne din favoritt skotsk whisky er like enkelt som prøvetaking.

Gå til seksjonen

• Hva er Scotch?
• Single-Grain Scotch Whisky vs. Single-Malt Scotch Whisky
• Typer skotsk basert på regioner
• Hvordan bestille og drikke Scotch
• Lære mer
• Lær mer om Lynnette Marrero og Ryan Chetiyawardana MasterClass

Bartendere i verdensklasse Lynnette og Ryan (aka Mr.Lyan) lærer deg hvordan du lager perfekte cocktailer hjemme for enhver stemning eller anledning.

Scotch-verdenen kan være skremmende for en ikke-kjenner, men trikset er enkelt: prøv et så bredt utvalg som mulig, til skillet mellom hver region og dens destillerier er klart.

hvordan publisere et dikt i et magasin

Hva er Scotch?

Scotch whisky er en malt- eller kornwhisky som må destilleres, eldes og tappes på flaske i Skottland. Scotch mottar sin røykfylte karakter fra torv, en tett mose som tennes i brann for å tørke ut malt malt brukt i destillasjon. En skotsk som er spesielt røykfylt kan beskrives som torv, men det er bare begynnelsen på et stort utvalg av smaksmuligheter, fra glatt og søt fløtekaramell og karamell, til lys og blomster med et høyt notat av sitrus, mens de eldre i sheryfat kan plukke opp en svak vegetabilsk saltholdighet.

I følge loven må enhver skotsk whisky bruke minst tre år på eikefat. Enhver alder angitt på en flaske blandet skotsk whisky gjenspeiler den yngste whiskyen i satsen.

Single-Grain Scotch Whisky vs. Single-Malt Scotch Whisky

Det er to hovedkategorier som omfatter alle typer scotch på markedet: single grain Scotch Whisky og Single Malt Scotch Whisky. Enkeltmalter er laget av en destillasjonsprosess med 100% malt bygg og kommer fra et enkelt destilleri. Enkeltkornet skotsk whisky produseres også på et enkelt destilleri, men til tross for hva navnet kan tilsi, betegner det tilstedeværelsen av andre kornkorn i mosen i tillegg til bygg.

Typer skotsk basert på regioner

Det er tre underkategorier i skotsk verden: blandet skotsk whisky, blandet malt skotsk whisky og blandet korn skotsk whisky. Hver refererer til sminke av selve blandingen, som er kurert for å oppnå spesifikke smaksprofiler av en mesterdistiller, ikke ulikt en vin med flere druer i harmoni. Imidlertid vil det viktigste skillet når du bestiller eller nyter skotsk whisky, sannsynligvis være å velge mellom egenskapene til hver whiskyregion.

hvordan lage sardinsk fregola pasta

• Speyside . Mer enn halvparten av Skottlands destillerier kaller Speyside hjem — Macallan, Glenlivet, Glenfiddich, Balvenie, Chivas Regal, Johnnie Walker og Aberlour blant dem. Mest whisky produsert her har en karakteristisk karamellnøtt, selv om det ikke er regelen: Glenlivet er kjent for sine hint av eple og luftig honning.
• Høylandet . Fordi Highlands omfatter så mange underregioner (som Speyside), kan smakene være svært varierte: Destillatorer som Oban og Glenmorangie viser ut noter av lær og kraftig krydder, mens Highland Park lener seg inn i den søtere siden av røyk med sitrus.
• Lavlandet . Fans av mildere, trippeldestillert skotsk whisky strømmer til lavlandet, hvor produsenter som Auchentoshan spesialiserer seg på lette, toasty malt med notater av hvite blomster - perfekt for nybegynnere av skotsk drikkere, eller som en lett opptakt til kvelden.
• Øyer . Isle of Islay ligger i Hebridene, og vil sannsynligvis takke for den mest populære oppfatningen av skotsk whisky som røyk i et glass, en utrolig robust hyllest til torv. Destillerier som Laphroaig, Lagavulin, Bruichladdich, Ardbeg og Bowmore sementerer bare rykte. Isle of Skye, derimot, er kanskje mest kjent for å produsere Talisker, et lignende torvelskende hus med tropisk frukt og saltlake.
• Campbeltown . Denne lille sørvestlige kystregionen er hjemsted for tre gjenværende destillerier - Springbank, Glen Scotia, Glengyle - som produserer rik, briny whisky med toner av varm karamell.

MasterClass

Foreslått for deg

Nettkurs undervist av verdens største sinn. Utvid din kunnskap i disse kategoriene.

Lær Mixology

Lærer matlaging I

Lærer matlaging

Lærer kunsten å lage hjemmelaget mat

hvordan skrive et dikt om noen

Hvordan bestille og drikke Scotch

Tenk som en proff

Bartendere i verdensklasse Lynnette og Ryan (aka Mr.Lyan) lærer deg hvordan du lager perfekte cocktailer hjemme for enhver stemning eller anledning.

1. Rekkefølgen . De fleste skotskedrikkere bestiller den etter dram på en av to måter: pent, i et tulipanformet glass eller vidbunnssniper for å forbedre aromaene; eller på is, til både å avkjøle og fortynne den litt hvis du foretrekker det. (Med mindre en oppskrift krever en viss skotsk av produsent eller stil, vil en blandet whisky være det beste alternativet for de fleste cocktailer.)
2. Blikket . For å virkelig gjøre det riktig, ta først inn fargen på skotsk: Fargetone vil fortelle deg mye om hva du kan forvente, smaksmessig. En blek, gulbrun farge har vanligvis lysere karakter, og en mørkere farge betyr vanligvis mer alder, eller flere elementer som øker kompleksiteten.
3. Lukten . Deretter stikker du nesen i glasset og inhalerer forsiktig; når intensiteten passerer (skotsk whisky varierer fra 40–94 volum% alkohol, eller ABV), hva er igjen? Er det fruktig og rent? Lukter det dessert?
4. Til slutt, smak på to måter . Ta en slurk og la skotten sitte på tungen et øyeblikk før den svelges. Dette gir alle smaksløkene et skudd for å fange hver unike smak i glasset. Gjenta til du føler at du har en følelse av drikkens karakter, og legg deretter til en skvett vann (du kan bestille dette som et vann tilbake i starten). Fortsatt vann tilsatt pene skott vil ikke fortynne smakene - det åpner dem ytterligere.

Lære mer

Lær mer om mixologi fra prisbelønte bartendere. Forbedre ganen din, utforsk åndernes verden, og rist opp den perfekte cocktailen til din neste samling med MasterClass Annual Membership.