Hvordan lage courgetteflis: Deilig courgetteflaskeoppskrift

Sunt nok til å spise av en håndfull uten et snev av skyld, men deilig nok til å være craveable som potetgull, er courgetteflis en viktig lav-karbo-veggiesnack.

Lær av de beste

Gå til seksjonen

• Hva er courgetteflis?
• Hvordan servere courgetteflis
• Hvordan du oppbevarer courgetteflis
• Bakt courgetteflisoppskrift

Hva er courgetteflis?

Courgetteflis er papirtynne courgettskiver som blir bakt eller stekt til de er sprø. I likhet med den elskede festivalfavoritten, sylteagurk, kan tykkere kuttede courgettefliser også belegges i brødsmuler før steking. Mens enkle courgettefliser er enkle å lage i ovnen, kan du også eksperimentere med forskjellige tilberedningsmetoder - som steking eller dehydrering - for å oppnå forskjellige teksturer.

Hvordan servere courgetteflis

Server courgetteflis som forrett sammen med et utvalg dips, eller som en knasende tilbehør til lunsjsmørbrød. Når du krydrer, husk at salt og pepper bare er et utgangspunkt: Dryss courgettefliser med hvitløkspulver, parmesanost, trøffelsalt, karrypulver, røyk-søt chipotle eller paprika som passer ditt humør.

Hvordan du oppbevarer courgetteflis

Courgetteflis varer i noen dager i en tett forseglet pose eller lufttett beholder. Hvis courgetteflisene dine mister knase, kan du alltid knekke dem i ovnen i noen minutter.

Bakt courgetteflisoppskrift

0 rangeringer| Vurder nå

Serverer

Forberedelsestid

Total tid

Koketid

Ingredienser

• 2–3 middels courgette
• 2 ss olivenolje (eller en lett kokespray, som avokadoolje)
• Kosher salt og nykvernet sort pepper

1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Linje to bakeplater med bakepapir.
2. Bruk en mandolin eller en veldig skarp kokkekniv, og skjær courgetter i tynne runder. Bruk papirhåndklær og trykk forsiktig så mye overflødig væske du kan fra skivene for å hjelpe dem til å skarpe ordentlig.
3. Ordne courgette i et pent, enkelt lag på de tilberedte bakeplatene. Bruk en konditorbørste til å belegge hver skive med et tynt lag med olje. (Alternativt, gi dem en rask tåke med en kokespray.) Dryss lett med salt og pepper.
4. Stek til sprø, ca 25 minutter. Vend halvveis etter behov for å forhindre at den ene siden bruner (eller brenner) mer enn den andre.
5. La sjetongene avkjøles i noen minutter etter at de er fjernet fra ovnen for å hjelpe dem med å fjerne dem, og tilsett deretter mer krydder etter behov.

Bli en bedre kokk med MasterClass Annual Membership. Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert Gabriela Cámara, kokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mer.