Pecan Butter Oppskrift: Hvordan lage hjemmelaget Pecan Butter

Pekannøttsmør er et rikt, smørbart nøttesmør som er full av sunt fett og smaker pekanpai .

Lær av de beste

Gå til seksjonen

• Hva er pecan smør?
• Hva liker smak av pekannøttsmør?
• 4 måter å bruke pekannøttsmør på
• Hjemmelaget pecan smør oppskrift

Hva er pecan smør?

Pekannøttsmør er et pålegg laget ved å male pekannøtter til en jevn pasta. Når de blir malt, frigjør pekannøtter naturlige oljer som gir et glatt teksturert nøttesmør. Pekannøttsmør er en utmerket kilde til fiber, magnesium, kalium, antioksidanter og vitamin A, B og E. Du kan lage hjemmelaget pekannøttsmør uten tilsatte oljer, men en skje kokosnøttolje før blanding vil gjøre pekannømsmøret silkemykt og glatt .

Hva liker smak av pekannøttsmør?

Pekannøttsmør er et rikt pålegg med litt bitter ettersmak. Du kan tone ned denne bitterheten ved å skåle pekannøttene og fjerne skinnene før du maler dem til smør.

4 måter å bruke pekannøttsmør på

Pekannøttsmør er et allsidig pålegg som du kan bruke i søte og salte applikasjoner:

1. Mini pecan paier . Lag pecan-paier med én porsjon ved å fôre mini-muffinsformer med paideig og dukke hver liten kakeskorpe med søtet pekannøttsmør.
2. Virvlet bananbrød . Pekannøtter og bananer er en klassisk kombinasjon. Tilsett en virvel med pekannøttsmør til din favoritt bananbrødoppskrift for en nøtteaktig vri på dessertstiften.
3. Som erstatning for tahini . Bruk usøtet pekannøttsmør som erstatning for tahini i retter fra Midtøsten hummus .
4. Pecan-smørkaker . Bruk søtet pecan-smør i stedet for peanøttsmør for å lage pecan-smørkaker.

Hjemmelaget pecan smør oppskrift

0 rangeringer| Vurder nå

Serverer

Forberedelsestid

Total tid

Koketid

Ingredienser

• 2 kopper rå pekannøtter
• ½ ts havsalt, pluss mer etter smak
• 1 ss kokosnøttolje (valgfritt)
• 1 ss lønnesirup eller kokosnøtt sukker

1. For å få en mer smakfull pålegg, start med å steke pekannøtter (valgfritt). Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Spred pekannøtter på et usmurt rimmet bakeplate i et enkelt lag. Skål pekannøtter til duftende og gyldenbrune, ca 10–15 minutter.
2. Gni varme pekannøtter mellom to rene kjøkkenhåndklær for å fjerne skinnene. La avkjøles til romtemperatur, ca. 15 minutter.
3. Puls ristede pekannøtter i en foodprosessor eller høyhastighets blender til de er finhakket, ca 30 sekunder. For klumpete pekannøttsmør, fjern ¼ kopp hakkede nøtter og sett til side.
4. Behandle til nøtter danner en jevn, tykk pasta, omtrent tre minutter, og stopper hvert minutt eller så for å skrape ned sidene på kjøkkenmaskinen.
5. Tilsett salt, olje og lønnesirup og fortsett å behandle til det er helt innarbeidet, omtrent et minutt. For klumpete pekannøttsmør, tilsett de hakkede nøttene igjen og puls noen ganger for å innlemme dem.
6. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en måned. Hvis oljeseparasjon oppstår, er det bare å røre til det er glatt.

Bli en bedre kokk med MasterClass årlig medlemskap . Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert Gabriela Cámara, kokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mer.