Scotch Whisky: De 5 typene Scotch Whisky

Scotch whisky er en type whisky laget i Skottland. Det er vanligvis avledet fra malt malt eller korn som gjæres med gjær og destilleres.

Gå til seksjonen

• Hva er Scotch?
• Historien om Scotch
• Hvordan er Scotch og Whisky forskjellige?
• Hva er typene Scotch?
• Lære mer
• Lær mer om Lynnette Marrero og Ryan Chetiyawardana MasterClass

Bartendere i verdensklasse Lynnette og Ryan (aka Mr Lyan) lærer deg hvordan du lager perfekte cocktailer hjemme for enhver stemning eller anledning.

Hva er Scotch?

Scotch er en destillert alkoholholdig drikke laget i Skottland, også kjent som skotsk whisky. All skotsk whisky er en blanding av vann og malt malt (eller andre korn) som eldes i minst tre år på eikefat i et av fem områder i Skottland, inkludert Highland, Lowland, Speyside, Campbeltown og Islay.

Det er fem forskjellige typer skotsk whisky, som er: single malt, malt malt, enkelt korn, blandet korn og blandet.

Historien om Scotch

I 1495 destillerte Friar John Cor skotsk whisky på Lindores Abbey, som er den første registrerte ånden. Scotch whisky ble opprinnelig laget med malt malt, men destillatører begynte å bruke hvete og rug til å produsere skotsk i det attende århundre. Whisky ble opprinnelig kalt Uisge Beath, som omtrent oversettes fra gælisk til 'liv av vann.'

I det nittende århundre ble Scotch eksportert til andre land. Da internasjonal handel utvidet industrien, ble Scotland's Wine and Spirit Association etablert i 1912 (senere omdøpt til Scotch Whisky Association i 1942) for å styre og beskytte skotsk whiskyproduksjon. I 1993 innførte den skotske regjeringen forskrifter som kun gjorde skotsk produksjon lovlig i Skottland, etterfulgt av Scotch Whisky Act i 1998.

Scotch Whisky Regulations fra 2009 innførte nye regler for produksjon og merkevarebygging av Scotch. Disse reglene inkluderer: sammensetning (må være en blanding av vann og bygg eller andre korn), aldringsprosess (må eldes i minst tre år på eikefat i Skottland), tilsetningsstoffer (ingen tilsetningsstoffer annet enn karamellfarging og vann), og ABV (ikke mindre enn 40 prosent ABV). Scotch Whisky Regulations fra 2009 regulerer også hvor Scotch kan produseres, inkludert områdene Highland, Lowland, Speyside, Campbeltown og Islay.

Hvordan er Scotch og Whisky forskjellige?

Scotch whisky er en type whisky , som er en ånd laget av mosede og destillerte korn. Det er flere faktorer du kan bruke til å skille en skotsk whisky fra andre whiskyer:

• Korn : Whisky er en destillert alkoholholdig drikke avledet fra bygg, hvete, korn eller mais. Scotch whisky ble opprinnelig bare laget av malt bygg, men siden det attende århundre har den også blitt laget med malt hvete og malt rug.
• Produksjon : Scotch whiskyprodusenter malt noen ganger kornene før gjæring. For å malt kornene, suger destillatørene dem i vann - når det gjelder bygg, vil det spire - som forbereder stivelsen til å gjære til sukker.
• Aldring : Scotch modnes i eikefat som noen ganger har vært brukt før til vin eller annen brennevin. Whisky plasseres vanligvis i forkullede hvite eikefat for modning.
• Smaksprofil : Scotch har generelt en jevnere smak enn andre whiskyer på grunn av malting av kornene.
• Staving : Scotch whisky har ingen e, mens andre varianter av whisky er stavet med en e.

Andre typer whiskyer inkluderer irsk whisky (laget i Irland av umaltet bygg), amerikansk whisky (som Kentucky Bourbon og Tennessee Whisky) og japansk whisky (som ligner på Scotch).

MasterClass

Foreslått for deg

Nettkurs undervist av verdens største sinn. Utvid din kunnskap i disse kategoriene.

Lær Mixology

Lærer matlaging I

Lærer matlaging

Lærer kunsten å lage hjemmelaget mat

hva er sideforhold i film

Hva er typene Scotch?

Scotch Whisky Regulations 2009 skisserer fem typer Scotch Whisky:

1. Single malt skotsk whisky : Single malt skotsk whisky produseres på ett destilleri ved hjelp av malt malt. Ånden destilleres i grytebilder fra en mos malt byg. Single Malt regnes som en high end Scotch, og bare omtrent ti prosent av skotsk whisky er single malt.
2. Blended Malt Scotch Whisky : Blended malt scotch whisky er en blanding av forskjellige satser med single malt Scotch whisky fra forskjellige destillerier.
3. Single Grain Scotch Whisky : Enkeltkornet skotsk whisky er laget med vann og malt bygg, samt fullkorn av andre maltede eller umaltede frokostblandinger. Den destilleres på ett destilleri.
4. Blended Grain Scotch Whisky : En blanding av single-grain skotsk whisky, destillert i mer enn ett destilleri.
5. Blended Scotch Whisky : Blended Scotch er en blanding av malt skotsk whisky og korn skotsk whisky, destillert på et hvilket som helst antall destillerier.

Lære mer

Tenk som en proff

Bartendere i verdensklasse Lynnette og Ryan (aka Mr Lyan) lærer deg hvordan du lager perfekte cocktailer hjemme for enhver stemning eller anledning.

Lær mer om mixologi fra prisbelønte bartendere. Forbedre ganen din, utforsk åndernes verden, og rist opp den perfekte cocktailen til din neste samling med MasterClass Annual Membership.