Hvordan dyrke og høste hvitløk

Hvitløk er en uvurderlig ingrediens i matlaging , tilfører varme og aromatisk dybde til et utallige retter over hele verden. Har du alltid lurt på hvordan du skal plante og høste hvitløk? Lurer ikke mer.

Gå til seksjonen

• Når skal du plante hvitløk
• Variety of Garlic for Home Gardens
• Hvordan dyrke hvitløk
• Hvordan ta vare på hvitløkplanter
• Når skal du høste hvitløk
• Hvordan høste hvitløk
• Lære mer
• Lær mer om Ron Finleys MasterClass

Samfunnsaktivist og selvlært gartner Ron Finley viser deg hvordan du kan hage i ethvert rom, pleie plantene dine og dyrke din egen mat.

Når skal du plante hvitløk

Å plante hvitløk handler om timing og plassering. I et varmere klima er vårplanting en mulighet, men for de fleste produsenter utvikler hvitløksrøtter seg best i høstmånedene før bakken fryser, vanligvis mellom september og november. Enhver toppvekst er sårbar for kalde vintre, så målet er å plante hvitløk med nok tid til å rote, men ikke å spire.

loven om avtagende marginale nytte eksempler

Variety of Garlic for Home Gardens

Det er tre varianter av hvitløk, hver med sine egne fordeler og ulemper for hager i hjemmet.

• Softneck . Softneck-varianter som Silverskin er ideelle for lagring (de myke stilkene som gir dem navnet er enkle å flette sammen når de herdes). Vanlige softneck-varianter er koreansk rød, Duganski, tysk rød og spansk Roja.
• Hardneck . Hardneck hvitløk kan identifiseres ved den ene ringen av nellik og den mildere smaksprofilen, mens softneck hvitløk mest sannsynlig inkluderer hvitløksløkene i matbutikken, med flere lag nellik, og har en sterkere, mer tradisjonelt garlicky smak.
• Elefant . Storhodet hvitløk, også kjent som elefant hvitløk, er vanligvis ikke en av de anbefalte variantene for gartnere. Elefant hvitløk smaker nærmere andre alliums som purre, uten mye av en kraftig hvitløkssmak.

Hvordan dyrke hvitløk

Det kan virke motstridende, men ikke plant individuelle fedd hvitløk i butikken, som kan behandles kjemisk for ting som lengre holdbarhet: lokale barnehager eller frøkataloger kan gi nellik fra velutførte regionale varianter som er bedre egnet for dyrking.

1. Velg et stort, sunt utseende nellik (dette vil bety større pære når det er tid for høsting neste år) og hold den innkapslet i belegget med papirskall.
2. Plante krydderfeddet i et hull på 2 inches dypt, spiss ende opp. Flere nellik skal plantes omtrent 4 inches fra hverandre.
3. Dekk til med jord, og mulch med mye høy for å holde ting godt isolert over vinteren.
4. Hold området godt luket, og se etter for tidlig gule landskap - de kan være et tegn på at jorden trenger mer nitrogen. Ledsager med et bredt utvalg av urter, blomster og grønnsaker kan også bidra til å holde næringsstoffene i balanse.

Hvordan ta vare på hvitløkplanter

1. Trim blomsterstilkene når de ser ut til å håndtere pæreformat.
2. Hvitløksplanter foretrekker en fruktbar jord i full sol (bruk kompost eller annet organisk materiale for å gjødsle ytterligere en tynn eller spesielt sandjord), med ytterligere gjødslingsrunder i de sene vekststadiene.
3. Hvitløkplanter drar også fordel av hevede senger, som gjør det mulig å drenere lett.

MasterClass

Foreslått for deg

Nettkurs undervist av verdens største sinn. Utvid din kunnskap i disse kategoriene.

Underviser hagearbeid

Lærer matlaging I

Lærer i bevaring

Lærer matlaging

Når skal du høste hvitløk

Hvitløkens vekstsesong går fra planting på senhøsten til våren. Blomstestengler og hvitløksformer begynner å spire tidlig på våren. Høst hvitløk fra midten til sensommeren - tenk slutten av juni til august - når landskapene begynner å få en gylden nyanse og bli slapp. Ikke vent til de er helt tørket ut: dette kan føre til splittelse av sårbare pærer under bakken.

Hvordan høste hvitløk

Tenk som en proff

Samfunnsaktivist og selvlært gartner Ron Finley viser deg hvordan du kan hage i ethvert rom, pleie plantene dine og dyrke din egen mat.

Selv om det kan være fristende å dramatisk rykke pærer ut av jorden når du høster hvitløk, må du motstå trangen! I stedet løsner du jorden forsiktig med en spade. Løft dem gratis og børst av eventuelle gjenværende klumper av jord.

Deretter må pærene herdes: heng dem enkeltvis eller i hauger på et skyggefullt sted med god luftsirkulasjon på alle sider av pærene i omtrent to uker. Når roten ender og papirskall er helt tørr, er hvitløksfeddene klare til å brukes. Når den er riktig lagret på et mørkt, tørt sted, kan en renset hvitløksavling vare helt til høsten neste sommer.

bruke et ringlys for fotografering

Lære mer

Dyrk din egen mat med Ron Finley, den selvbeskrevne 'Gangster Gardener'. Få MasterClass Year Membership og lær hvordan du kan dyrke friske urter og grønnsaker, holde husplanter i live og bruke kompost for å gjøre samfunnet ditt - og verden - til et bedre sted.