Hvordan lage Bakt Brie: Rask og enkel Bakt Brie Oppskrift

Når forretter går, vil bakt brie, med sin klissete, smeltende ost som oser ut fra en gyldenbrun, sprø kringle av skorpe, sikkert behage en mengde.

Lær av de beste

Gå til seksjonen

• Hva du skal servere med bakte Brie
• Bakt Brie Oppskrift

Hva du skal servere med bakte Brie

Bakt brie kan lages med deig, fylo, eller butterdeig for varierende grad av tekstureffekt. Kakedeig vil resultere i en tettere, smøraktig smul, som en galette, mens fyllo eller butterdeig vil resultere i et mer delikat, sprø ytre belegg. Akkompagnementer som syltetøy eller kompott kan enten serveres på siden, eller spres direkte på skallet av brie før de forsegles i deig og bakes.

1. Kompott eller chutney : Ta stikkordet ditt fra årstidene her: Gå på en terte, puckery om høsten tranebærsaus eller stuvede epler med sort pepper, kanel og nellik; om sommeren, velg myke bringebær med fersk timian og varm honningstensfrukt som fersken eller aprikos. Server på toppen av brie eller i en liten bolle på siden slik at gjestene kan dryppe etter ønske.
2. Karamelliserte løk : De dype søte-salte-røykfylte smaker av karamelliserte røde løk er et perfekt supplement til kraftig krem ​​og smøraktig munnfølelse av brieost. Server dem på siden, eller hakk og kombiner med sakte stekt hvitløk for den ultimate umami-topper.
3. Krydret nøtter : Spill av stilen til din bakte brie med en mengde ristede, krydret valnøtter eller pekannøtter; gå krydret og smakfull med cayennepepper, paprika og sesamfrø, eller søt med lønnesirup eller brunt sukker. Uansett vil krydret nøtter fremheve ostens nuttier natur mens de skjærer gjennom rikdommen med lyse smaker og knase.
4. Spisepinner : Bakt brie krever et like deilig redskap: Legg ut noen baguetter for å rive, eller skjær i runder og skål for dypping. Server med en skarp kniv, eller kutt på forhånd slik at gjestene enkelt kan trekke ut en fin kile av brie når de er på fritiden.
5. Frukt : Fruktskiver fungerer også som smakfulle redskaper for brie. Skjær opp ferske epler og faste pærer, og legg dem sammen med din bakte brie for gjestenes dyppeglede.

Bakt Brie Oppskrift

0 rangeringer| Vurder nå

Gjør at

Forberedelsestid

Total tid

Koketid

Ingredienser

• 1 egg, slått
• 1 ark frossent butterdeig, tint
• 1 hjul av brie

1. Pisk egget til det er innarbeidet og sett til side. Linj bakepapir eller bakervarer med bakepapir, og forvarm ovnen til 400 ° F.
2. La smørbrødet tine i ca 20 minutter, helt til det kan formes. Støv lett på en ren arbeidsflate med allsidig mel, og rull den ut til en grov firkant som er ca. 1 tomme tykk.
3. Overfør deigen til bakeplaten, og plasser briehjulet i midten. Ta hver kant av deigen til midten, overlapp for å forsegle. Forsikre deg om at osten er fullstendig og pent forseglet på alle sider. Pensle deigen med et lett, jevnt belegg av eggevask.
4. Stek brie, roterende halvveis, til butterdeigen er jevnt gyllent og skarpt, ca 30 minutter.
5. Fjern fra ovnen, og la det avkjøles litt før du overfører til en serveringsfat eller pajeplate.

Bli en bedre kokk med MasterClass Annual Membership. Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert Gabriela Cámara, kokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mer.