Hvis du leter etter den perfekte forretten til ditt neste middagsselskap, har vi akkurat oppskriften for deg – primula med skinkefylt sopp! Vi lover at det er like deilig som det høres ut.
Den beste delen? De er raske, enkle og kan lagres i noen dager i en lufttett beholder. Og hvis du vil lage disse vegetarvennlige, er det bare å utelate skinken fra farseblandingen.
Leter du etter en vegansk erstatning? Prøv å legge til svart ris eller quinoa i stedet. Fjern skinken og gå med et meierifritt ostealternativ.
Primula med skinke fylt sopp Oppskrift
Serverer: 2
Ingredienser:
- 1 ts olivenolje
- 4 store portobellosopper
- 5-6 ss ferske brødsmuler
- 1 lite fedd hvitløk, finhakket eller revet
- 1 håndfull fersk persille, finhakket
- ½ rød chili, finhakket (valgfritt)
- 100g Primulaost med skinke
- nykvernet sort pepper
Bruksanvisning:
- Forvarm ovnen til 400F, pensle en bakeplate med oljen, tørk av soppen med en myk børste eller et papirhåndkle og legg på bakeplaten.
- Kombiner brødsmulene med hvitløk, persille og chili i en miksebolle og sett til side en god spiseskje til toppingen.
- Tilsett Primula og sort pepper til resten av brødsmuleblandingen og rør godt.
- Smør hver sopp med en fjerdedel av ost/brødsmuleblandingen, og topp deretter med den reserverte brødsmuleblandingen.
- Dekk soppen med tinnfolie og stek i 10 minutter.
- Fjern tinnfolien og stek i ytterligere 5-6 minutter for at brødsmuleblandingen skal bli sprø.
- Server umiddelbart. Nyt!
