Kremet gresskar suppe oppskrift: Hvordan lage gresskar suppe

Denne enkle gresskarsuppen er velsmakende og trøstende. I tillegg er gresskar en kilde til vitamin A, vitamin C og kalium, noe som gjør denne deilige suppen både velsmakende og næringsrik.

Lær av de beste

Gå til seksjonen

• 4 måter å servere gresskar suppe på
• Kremet oppskrift på gresskar suppe

4 måter å servere gresskar suppe på

Pair din hjemmelagde gresskarsuppe med:

1. Hjemmelagde krutonger : For å gjøre det enkelt hjemmelagde krutonger , forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit, og riv foreldet brød på et bakeplate. Drypp med olivenolje og dryss over salt, pepper og favorittkrydderene dine. Stek til den er gyllen og sprø, omtrent åtte minutter. Du kan bruke hvilken som helst type brød til å lage krutonger - til og med glutenfritt brød.
2. Pasta : Den beste gresskarsuppen kan også fungere som en pastasaus. Bare beleg din favorittpasta i det for et unikt alternativ til Alfredo-saus.
3. Grillet ost : En grillet ostesmørbrød er en klassisk sammenkobling for tomatsuppe, men den er også fantastisk med gresskarsuppe, spesielt når den er laget med en smakfull ost som gruyère.
4. Grønn salat : En rik, kremaktig suppe som denne fortjener en vinegary salat for å balansere den. Tilsett en håndfull kokte linser til protein.

Kremet oppskrift på gresskar suppe

0 rangeringer| Vurder nå

Serverer

Forberedelsestid

Total tid

Koketid

Ingredienser

• 1 2 pund ferskt gresskar (helst sukkergresskar) eller annen vinterkvash som kabocha, butternut squash eller søtpoteter
• 2 ss olivenolje
• 1 liten gul løk, terninger (eller 2 purre, bare hvite og lysegrønne deler)
• 3 hvitløksfedd, skrelt og hakket
• 1 ss ferske timianblader
• 1 ts salt
• ½ ss nykvernet sort pepper
• ¼ ts cayennepepper
• 2-3 kopper hjemmelaget kyllingkraft (eller kyllingbuljong med lav natrium- eller vegetabilsk kjøttkraft)
• ¼ kopp tung fløte (eller kokosmelk), til pynt
• ¼ kopp pepitas (stekte gresskarfrø), til pynt

1. Skrell gresskaret, fjern gresskarfrøene og skjær gresskar kjøttet i 1-tommers terninger. Sette til side.
2. Varm olivenolje i en nederlandsk ovn på middels varme til den glitrer. Tilsett gresskar, løk, hvitløk, timian, salt, pepper og cayennepepper og surr til løken er gjennomsiktig, ca 10 minutter.
3. Tilsett kyllingkraft og kok opp. Reduser til koke og fortsett å koke på svak varme til gresskar er gaffelmørt, ca 20 minutter.
4. Bruk en matprosessor eller blandemaskin til å puree suppen til den er jevn. Smak på gresskarpuré og juster krydder. For en mer flytende suppe, legg til ekstra kyllingkraft.
5. Server med en virvel med krem ​​og et dryss pepitas.

Bli en bedre kokk med MasterClass årlig medlemskap . Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert Gabriela Cámara, kokk Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mer.