Når vi gjør oss klare for høytiden, kan noen av oss være godt erfarne i å lage mat til høytiden. Og noen av oss forbereder kanskje til å lage vår første feriemiddag. I det siste scenariet har du kanskje ingen jordisk anelse om hvordan du skal lage en kalkun. Men ikke bekymre deg, vi har deg.
Eller mer nøyaktig, vi har noe super nyttig (og velsmakende) informasjon å dele med deg takket være Hverdagsunderholdende det har du dekket! Alt du trenger for en fantastisk stekt kalkun er bare noen få friske urter, en haug med smør (som mye smør!), og selv og pepper!
Så la oss komme til det!
Hvordan lage en kalkun – ofte stilte spørsmål
Hvor lenge trenger en kalkun å tine?
En frossen kalkun tar 1 dag med nedkjølt tinetid per 4 pund. Så hvis du har en kalkun på 12 pund, planlegg 3 dager med tinetid.
Omtrent 2 timer før du begynner å lage mat, bør du ta kalkunen ut av kjøleskapet. Dette vil bidra til å sikre raskere og mer kveldsmatlaging.
når er en hel kylling ferdig
Hvor lenge skal en tint kalkun koke?
Standard koketid er omtrent 18-20 minutter per pund, men du kan oppleve at en større eller mindre fugl vil kreve mer eller mindre tid.
Du kan bruke et øyeblikkelig avlest termometer for å se om kalkunen har nådd 165 grader på den tykkeste delen. Hvis den ikke har det, er det bare å sette den tilbake i ovnen i 15-minutters trinn til den har gjort det.
Når du har stilt inn tidtakeren, sørg for å bruke den tiden til å komme i gang med tilbehøret du skal servere med fuglen din.
Hvordan tilbereder jeg kalkunen min hvis den ikke er tint?
En helt frossen kalkun kan tilberedes, bare vit at det tar lengre tid enn en tint fugl. Du vil planlegge for omtrent 50 % mer tid eller så for å sikre at midten av fuglen er gjennomkokt. Sørg også for å sjekke innvendig temperatur med et kjøtttermometer, siden du vil at den skal være minst 165 grader før servering.
Hvilken temperatur bør jeg tilberede kalkunen min ved?
For oppskriften vi anbefaler nedenfor - vi anbefaler 325 grader Fahrenheit.
Hva slags panne bør jeg bruke når jeg tilbereder kalkunen min?
Velg en solid metall- eller glasspanne som bare er større enn fuglen din. Dette vil sikre at juicen ikke renner over mens du lager mat og skaper varme flekker på ovnsgulvet.
Hvordan forhindrer jeg at kalkunen brenner seg?
Kle pannen med aluminiumsfolie og legg en haug sitron- eller appelsinskiver over bunnen, og topp den med noen timiankvister. Frukten vil gi naturlig fuktighet til fuglen mens den steker og bidrar også til å forhindre brent biter i bunnen av pannen.
Thanksgiving Tyrkia oppskrift Å tilberede en kalkun, spesielt for første gang, kan virke utrolig intens og til og med overveldende. Men vi holder det enkelt. Forbered, krydre og stek kalkunen til den mørkeste (og tykkeste) delen av kalkunen når 165 grader Fahrenheit, og du vil ha det perfekte mesterverket til Thanksgiving-middagen!
Serverer: 10
Ingredienser
- 1 hel kalkun, 14–16 lb, ved romtemperatur
- 1/41/4 kopp usaltet smør, smeltet
- 1/41/4 kopp hakket fersk salvie
- 1/41/4 kopp hakket fersk rosmarin
- 2 ss fersk timian, stilker fjernet
- Kosher salt og nykvernet sort pepper
- 2 mellomstore epler, delt i kvarte
- 2 gule løk i kvarte
- 2 selleri ribber, hakket
- 2 kopper kylling- eller kalkunkraft
Bruksanvisning
Plasser en rist i den nedre tredjedelen av ovnen og fjern de øvre ristene. Plasser en rist i midten av en stor stekepanne (tradisjonell eller engangs). Forvarm ovnen til 325°F.
Plasser kalkunen din på en stor stekeplate eller skjærebrett for å forberede. Fjern kalkunhals og innmat fra hulrommet og la fuglen sitte i rommet
temperatur.
Etter at kalkunen din har vært ute av kjøleskapet i 2 timer, klapper du hulrommet og utsiden av kalkunen med tørkepapir. Løsne forsiktig skinnet på brystet og bena ved å føre hånden forsiktig mellom kjøttet og skinnet for å skilles uten å rive.
Overfør kalkun til forberedt stekepanne. Hell og pensle smeltet smør jevnt inn i kalkunens hulrom og over hele huden på utsiden og under den løsnede bryst- og benskinnet.
Bland sammen friske urter i en liten bolle og dryss jevnt inn i kalkunens hulrom og huden på utsiden. Krydre sjenerøst og jevnt med
salt og pepper.
hvordan skiller en vitenskapelig lov seg fra en vitenskapelig teori
Bind kalkunbein sammen med kjøkkengarn og stikk vinger under kalkunen. Plasser eplekvartaler, løkkvartaler og selleri i hulrommet og rundt kalkunen. Hell kylling- eller kalkunkraft i bunnen av stekepannen.
Stek uten lokk i 3–3 1/2 time, og drypp kalkunen hvert 30. minutt med grytedrypp. For å teste om den er ferdig, sett inn et kjøtttermometer i
den tykkeste delen av låret, som ikke berører beinet, for å se om det registrerer minst 165 °F. Begynn å sjekke etter 21/2 time.
Når kalkunen er klar, overfør den til et rent skjærebrett og la hvile i minst 30 minutter før du skjærer den.
Om hverdagsunderholdning
Hverdagsunderholdende gir deg 100+ oppskrifter for å gå all out selv når du bor inne – inkludert de fancy feriemåltidene!
110+ Instagram-verdige oppskrifter for hovedrett, apper, brunsj, cocktailer, desserter og mer – komplett med tider og triks fra å dekke det perfekte bordet til å designe din egen ostebrett i restaurantstil. Enten du er vert for venner for en bakgårdsgrill, forbereder deg til din første Thanksgiving eller planlegger en koselig datekveld hjemme, har denne boken deg dekket.
Kokeboken er festet av The College Housewife-blogger Elizabeth Van Lierde, som gjør underholdende nødvendigheter enkelt og rimelig. Så du vet, du kan ha kaken din og spise den også!
Du kan hente en kopi på Amazon her !
Ansvarsfraskrivelse: Lenker i artikkelen er Amazon Affiliate-lenker for WBD.
