Hvordan lage bakt torsk: Rask og enkel bakt torskoppskrift

Hvis du er på jakt etter en rask og forhøyet kveldsmiddag, må du ikke se lenger enn bakt torsk. Denne ydmyke fiskenes oppskrift er et sunt, allsidig og deilig tillegg til enhver hjemmekokkes repertoar.

Lær av de beste

Gå til seksjonen

• Hva skal du servere med bakt torsk
• Bakt torsk oppskrift

Hva skal du servere med bakt torsk

Som en smøraktig, mild hvit fisk er bakt torsk en fleksibel ingrediens som kan serveres med en rekke garnityr. Stopp den i elendige med alle festene på siden, eller stek den alene og par den med andre gjenstander i pantryet ditt eller skarpere.

• Stekte grønnsaker : Ristede grønnsaker er en perfekt sammenkobling med bakt torsk. Velg grønnsaker basert på hva som er i sesongen: Snappy grønne asparges, ramper, nye poteter og kjøttfulle sopp kommer våren og sommeren, eller rotgrønnsaker og brassicas som gulrøtter, rødbeter, fennikel, pastinakk og blomkål om høsten og vinteren. Du kan steke grønnsakene hver for seg, eller kaste dem på samme panne som den bakte torsken for lettere opprydding.
• Helkorn : Et fullkorn som farro tilfører platen en nøtteaktig og jordnær dimensjon, i tillegg til et behagelig tekstmessig motpunkt til den falne ømme torsken. Kle den opp med friske granateplefrø eller ristede pinjekjerner for å legge til en sprø tekstur til måltidet ditt.
• Willows : En lys, tangy grønn saus , en stekt romersk saus av rød pepper, eller en løs oliventapenade med rødløk, kapers, fersk persille og sitronsaft gir dimensjon og dybde til bakte torskfileter.
• Grønne : Hold ting lyse med en enkel grønn salat kledd i en rødvin eller champagne-vinaigrette. Legg til urter som dill, persille eller estragon for popper med aromatisk smak, eller kast i et utvalg av bitre blader som radicchio, frisée eller sennepsgrønnsaker for en mesclun-blanding.

Bakt torsk oppskrift

0 rangeringer| Vurder nå

Serverer

Forberedelsestid

Total tid

Koketid

Ingredienser

• 4 ss smør, smeltet
• 2–3 ss olivenolje
• 2 hvitløksfedd, revet eller finhakket
• ½ ts paprika
• ½ ts karrypulver
• 2 torskfilet
• Kosher salt og nykvernet sort pepper
• 1 sitron, til servering

1. Forvarm ovnen til 325 ° F. I en liten bolle eller målebeger, kombiner smeltet smør, olivenolje, hvitløk, paprika og karrypulver og visp for å kombinere.
2. Legg fisk i en bakebolle eller på et ristet bakeplate og krydre begge sider med salt og pepper. Drypp med olivenolje og smørblanding.
3. Stek torsk til den er myk og begynner å flasse fra hverandre, ca 20–25 minutter. Server med sitronbåter.

Bli en bedre kokk med MasterClass Annual Membership. Få tilgang til eksklusive videoleksjoner undervist av kulinariske mestere, inkludert Gabriela Cámara, kokk Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters og mer.