De søte, ømme bladene av smørsalat gir enkle hverdagslige salatgrønnsaker, men kan også forvandles til et spiselig kar for karbohydratmåltider - tenk elendige eller koreanske grillede biffsalatpakker med de store ytre bladene på planten. Så lenge det du spiser kan skopes, har du smørsalat dekket.
hva vokser paprika på
Hva er smørsalat?
Smørsalat er en type salat som inkluderer Bibb-salat og Boston-salat. Det er kjent for løse, rundformede hoder av ømme, søte blader og en mild smak. Alle varianter av butterhead-salat har glatte, løst oppviklede blader som ofte selges med røttene fremdeles festet for å bevare friskheten.
Gå til seksjonen
- Hva er forskjellen mellom smørsalat og Romaine salat?
- Hva er helsemessige fordeler med smørsalat?
- 9 Varianter av smørsalat
- Hvordan klargjøre og oppbevare smørsalat
- 9 Ideer for oppskrift av smørsalat
- Enkel oppskrift på smørsalat
Ta matlagingen til neste nivå i Gordons første MasterClass om viktige metoder, ingredienser og oppskrifter.
Lære merHva er forskjellen mellom smørsalat og Romaine salat?
Smørsalat har en mykere, smøraktig tekstur sammenlignet med skarp, nesten vannaktig Romaine salat . Formen på smørsalatblader er rundere og kronbladformede, mens romanske blader er langstrakte.
hvilken temperatur skal kyllingen tilberedes til
Hva er helsemessige fordeler med smørsalat?
Smørbladsalat er full av vitaminer og næringsstoffer. Det er en utmerket kilde til vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalsium og jern, som hjelper til med å styrke bein og bekjempe inflammatoriske sykdommer.
9 Varianter av smørsalat
Smørsalat er vanligvis delt inn i to typer, grønnblad og rødblad:
De ni grønne bladvarianter av smørsalat inkluderer:
- Boston bibb
- Bibb
- Seier
- Guddommelig
- Tom Thumb
- Kweik
- Santoro
- Smør babyer
- Buttercrunch
De syv rødbladssortene av smørsalat inkluderer:
- Prangende smør eikeblad
- Carmona
- Skyphos
- Blushed Butterhead
- Flekker
- Jugoslavisk rød
- Fire årstider
Hvordan klargjøre og oppbevare smørsalat
Hvis salat kommer med roten festet, oppbevar du salathodet i originalemballasjen eller en plastpose, og la røttene ligge i takt og fuktig. Hvis det er uten roten, vask og tørk de løse bladene, pakk dem inn i tørkepapir, tett i en plastpose og avkjøl i opptil 1 uke.
Når du tjener som salatkopper, oppbevar senkede blader i en stor bolle med kaldt vann i kjøleskapet. Denne metoden bidrar til å holde salat kald og skarp. Tørk forsiktig med et kjøkkenhåndkle før servering.
hva du skal gjøre med habanero paprikaGordon Ramsay lærer matlaging I Wolfgang Puck lærer matlaging Alice Waters lærer kunsten å lage hjemmelaget Thomas Keller lærer matlagingsteknikker
9 Ideer for oppskrift av smørsalat
- Avokado og grapefrukt salat . Rivet smørsalat med grapefruktsegmenter og modne avokadoskiver, kastet med hvitvinvinaigrette.
- Eple, valnøtter og Gorgonzola-salat . Rivet smørsalat, grønne epleskiver, ristede valnøtter og smuldret blåmuggost med sennepsvinaigrette.
- Knuste kikertesalatpakker . Knuste kikerter kombinert med mayo, sennep, rødløk, jalapeño og varm saus. Serveres med babytomater og hakket persille i salatkopper.
- Rainbow Veggie Salat Wraps . Julienned lilla kål, gulrot og reddik syltet i riseddik. Serveres med soba-nudler, edamame hummus og salatkopper.
- Gurkemeie Tilapia Salatpakker . Inspirert av den vietnamesiske retten cha ca la vong, kast stekt gurkemeie-krydret fisk med sauterte løk og frisk dill. Server med vermicellinudler, stekte peanøtter, dypsaus og salatkopper.
- Meksikanske Chipotle Reker Salat Wraps . Chipotle-krydret grillet reker med svarte bønner, avokado og hvitløk-lime crema. Serveres i salatkopper og spist-taco-stil.
- Kinesisk kyllingsalatpakker . Malet kylling tilberedt med ingefær, hvitløk, vannkastanjer og grønn løk med hoissinsaus. Skje kyllingblandingen i midten av et salatblad.
- Koreansk grillet biffsalatpakker . Tynt skiver biff marinert i en søt og krydret marinade og deretter såret på en grill. Brett et stykke biff, ris, rå julienned grønnsaker og urter i et salatblad.
- Mediterranean Lamb Meatball Salat Wraps . Kjøttboller med krydret kjøttdeig, servert i salatkopper med tzatziki saus og tomater i terninger.
MasterClass
Foreslått for deg
Nettkurs undervist av verdens største sinn. Utvid din kunnskap i disse kategoriene.
Gordon RamsayLærer matlaging I
Lær mer Wolfgang PuckLærer matlaging
hvilken av følgende er ikke en anerkjent filmsjanger?Lær mer Alice Waters
Lærer kunsten å lage hjemmelaget mat
Lær mer Thomas KellerUnderviser matlagingsteknikker I: Grønnsaker, pasta og egg
Lære merEnkel oppskrift på smørsalat
Gjør at
6Forberedelsestid
20 minTotal tid
20 minIngredienser
- 2 hoder smørsalat
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 ts Dijon sennep
- Kosher salt og nykvernet pepper, etter smak
- ½ kopp tynne skiver reddiker
- 1 ss hakket fersk mynte
- 1 ss hakket fersk flatbladpersille
- Separer salatbladene. Riv salaten i bitstykker. Vask og tørk salaten.
- I en stor bolle, visp sammen olivenolje, sitronsaft, sennep, salt og sort pepper for å lage en vinaigrette. Tilsett salat, reddiker, friske urter og kast godt. Server umiddelbart.
