Bløtlagte cashewnøtter produserer en ultra-kremet nøttemelk som er lett å lage hjemme og god kaffe.
Hvis du leter etter et alternativ til butternut eller spaghetti squash, er chayote et godt alternativ å innlemme i salater, desserter og salte retter.
Queso fresco er en meksikansk ferskost som det er overraskende enkelt å lage hjemme.
Rum og Coke er en ekstremt enkel highball-romcocktail. Selv om rom og cola stammer fra den lille karibiske øya Cuba, har den blitt en av de mest populære drinkene i hele verden.
Å grille over åpen ild er menneskehetens eldste matlagingsteknikk. Bakgrillene vi er vant til å se i USA, blir vanligvis drevet av kull eller propan - men den eldste måten å grille er å kaste kjøtt over en vedfyring.
Scallions finnes i hver matbutikk og i tusenvis av oppskrifter, men mange kokker forblir forvirret av forskjellene mellom løk og grønne løk. Så: er de det samme?
En flerårig inventar i produksjonsgangen, paprika (eller paprika) er teknisk sett en fargerik sommerfrukt som i det minste er kategorisert som en grønnsak på grunn av sin allsidige rolle på kjøkkenet.
Biff fajitas er en Tex-Mex favoritt som er enkle nok til en kveldsmiddag, men som fortsatt føles feirende. Lær hvordan du lager de beste fajitas noensinne med noen få kjøkkentriks.
Guajillo chiles er store, tynne chiles har knallrød hud, et mildt spark med litt naturlig sødme, og en jordaktig smak som passer bra i pastaer og gni.
Kokker over hele verden bruker persille for å tilsette urteakt og farge til en rekke retter og tallerkener. Den vitamin C-rik persilleplanten har sitt utspring i Middelhavet og brukes ofte i kjøkkenet i Italia, Hellas og andre europeiske og Midtøsten-land. De to mest populære typene persille - flatblad og krøllete persille - er helt unike i smak, og vil ha forskjellige effekter på enhver rett. Avhengig av smak og visuell effekt en kokk håper å oppnå, er det viktig å kjenne skillet mellom disse to vanlige ingrediensene og når du skal la hver av dem skinne.
Den dyp lilla skyggen av acai bær er et kjent syn på kafeer over hele verden, ofte toppet med et svimlende utvalg av frisk frukt og knasende granola.
Denne sørlige favoritten er kremaktig og full av søtpotettsmak.
Cayennepepper er kjent for sin dristige røde fargetone og brennende smak, og er ikke bare en av de mest gjenkjennelige og allsidige paprikaene i verden, men det er også en medisinsk kraftig ingrediens som har blitt brukt som en kur i tusenvis av år. Med opprinnelse i Sentral- og Sør-Amerika, ble cayennepepper først brakt til Europa i det femtende århundre av Christopher Columbus og ble raskt en av de viktigste kildene til varme i europeisk matlaging.
Mixology handler om å balansere brennevin, miksere og pynt for å skape en rik og nyansert blandet drink. En av de enkleste ingrediensene som kan inngå i en alkoholholdig drikke er is. Valget om å servere en drink på steinene vil endre det endelige produktet drastisk når det gjelder smak, temperatur og konsistens. Å lære å servere drinker på klippene er et must for enhver ambisiøs bartender eller cocktailkjenner.
Det første trinnet for å lage mat som Gordon Ramsay er å ha riktig utstyr. Se listen nedenfor før du dykker ned i oppskriftene på fuktig kyllingbryst, flassende fisk eller perfekte egg.
Det er så mange likheter mellom ghee og klarert smør at de to oftere enn ikke brukes om hverandre. Men det er en forskjell, og å vite at det kan bidra til å frigjøre disse vidunderingrediensers fulle potensial på kjøkkenet.
Pepperoncini og banan paprika regjerer like øverst i riket av syltede chilipepper med tangy, appetittvekkende smak som kan ta en deli sandwich fra god til flott.
Rødvinseddik er skarp på alle de riktige måtene, og gir en fyldig glidelås med krydret frukt uansett hvor du trenger det.
Å rime et glass med sukker er en enkel måte å legge til et dekorativt og smakfullt pynt til cocktailene dine. I denne guiden lærer du alt du trenger for å mestre kunsten til denne enkle, men likevel imponerende mixologikkompetansen.
Kjernemelk tilfører en kremaktig, litt smakfull smak til både søte og salte oppskrifter. Men hvis du ikke har kjernemelk for hånden, kan du ikke erstatte vanlig melk i stedet, fordi den ikke har de samme egenskapene. Heldigvis finnes det en rekke karnemelkerstatninger du kan lage med bare noen få enkle ingredienser som du sannsynligvis allerede har i kjøleskapet ditt.